Горячая закуска в лаваше ека

Ингредиенты на одна порция

• армянский лаваш 0,5-1 шт.
• ветчина 1 ломтик
• помидор 1 шт.
• яйцо 1 шт.
• сыр твердый 20 г
• зелень
• сливочное или растительное масло для жарки
• соль
• свежемолотый перец

Приготовление

1. Подготовить ингредиенты.

2. Помидор вымыть и обсушить. Сыр натереть на терке. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Лаваш хорошо сбрызнуть холодной водой и положить на разогретую с растительным или сливочным маслом сковороду так, чтобы края свисали за бортики сковороды. Совет. Если лист лаваша слишком большой - разрежьте его пополам. В середину листа лаваша положить кружки помидора. Немного посолить.

3. Сверху на помидор кружок ветчины и посыпать петрушкой.

   

4. Затем разбить сырое яйцо. Посолить, поперчить.

   

5. Сверху все посыпать тертым сыром.

   

6. Подвернуть края лаваша к центру и жарить до румяной корочки (можно сделать сильно или средне зажаренную корочку по желанию).

   

7. Аккуратно перевернуть еку на другую сторону, посыпать сверху тертым сыром и жарить еще несколько минут, до румяной корочки.

   

8. Готовую еку сразу подавать к столу.

   

9. Приятного Вам аппетита!