Чиабатта с грецким орехом

Ингредиенты на шестнадцать порций

• пшеничная мука - по вкусу
• грецкие орехи - 200 г
• пшеничная мука - 300 г
• Дрожжевое тесто за 15 минут Dr. Oetker - 1 упаковка
• соль - 1 ч.л.
• перец чили молотый - ½ ч.л.
• вода - 200 мл
• оливковое масло - 4 ст.л.

Приготовление

1. Подготовка: Крупно нарубить грецкие орехи. Противень застелить бумагой для выпечки. Разогреть духовку. Верхний жар / нижний жар: 220 C.

2. Приготовление теста: Смешать муку со смесью Дрожжевое тесто за 15 минут в отдельной миске.

3. Добавить 2/3 грецких орехов и остальные ингредиенты и перемешать миксером (насадка для теста) в течение 2 минут до образования гладкого однородного теста.

4. Тесто посыпать мукой, сформировать из него шар и выложить на противень. Посыпать оставшимися грецкими орехами и немного прижать, сделав его более плоским. Оставить хлеб на противне в течение 15 минут, далее выпекать примерно 35 минут. По готовности разместить чиабатту на кухонной решетке, оставить остывать или сервировать еще теплой.