Ватрушки со штрейзелем
Рецепт от: Валентина Сайдулина
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 116 ккал
- Кухня: Авторская
- Способ приготовления: Выпекать
- Повод: Полдник, Семейный праздник
Замечательная выпечка, которую можно готовить в любое время года, меняя начинку.
Любителям булочек рекомендую попробовать приготовить рецепт ватрушек картофельных с курицей. Очень даже ничего.
Ингредиенты на четыре порции
- мука белая 2 стак.
- вода теплая 165 мл
- дрожжи сухие быстрые 15 г
- сахар белый 4 ст.л.
- растительное масло без запаха 3 ст.л.
- соль поваренная 0.5 ч.л.
- вишня свежая 300 г
- крахмал картофельный 1 ст.л.
- сахар белый 2 ст.л.
- мягкое сливочное масло 50 г
- сахар коричневый 3 ст.л.
- мука белая 3 ст.л.
- яйцо куриное 1 шт.
- сахар коричневый 9 ч.л.
Приготовление
-
В миске смешиваем муку, дрожжи, соль и сахар, вливаем теплую воду и растительное масло, замешиваем и оставляем для подъема.
-
Пока подходит тесто, приготовить начинку и штрейзель. Для штрейзеля: смешиваем руками, до состояния крошки, масло, муку и коричневый сахар
-
Для начинки: перебрать и помыть ягоды/фрукты обсушить. Что найдется по сезону. Если фрукты, нужно нарезать, но не мелко, в размер с вишню, пересыпать крахмалом и сахаром.
-
Тесто разделить на 9 частей, скатать из них колобки и распределить на противне с промасленной бумагой. Близко не раскладывать, накрыть полотенцем и оставить на 20-30 минут для повторного подъема.
-
Дно рюмки обмакнуть в растительное масло, чтобы избежать прилипания, сделать углубление в каждом колобке. Выкладываем на тесто ягодную начинку, смазываем ватрушки яйцом и обильно присыпаем штрейзелем.
-
Верх каждой ватрушки присыпаем еще 1ч. ложкой коричневого сахара
-
Выпекаем ватрушки при 180град. минут 30, до красивой румяной корочки. Приятного чаепития Вам и Вашим близким!
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую ватрушки с творогом. Должно быть вкусно.
Фото ватрушек со штрейзелем.
Ватрушки на кефире
Булочки
Ватрушки с курагой
Булочки
Ватрушки Лакомка
Булочки
Комментарии к рецепту
Большое спасибо за рецепт!
ватрушки со штрейзелем просто супер!!!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать ватрушки со штрейзелем строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, ватрушки со штрейзелем суперрр!!!
Готовила пирожное со штрейзелем, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.
Готовится элементарно)
Валентина, замечательный рецепт ватрушек со штрейзелем!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант ватрушек со штрейзелем ещё не пробовала:D
Отлично. Очень понравилось.
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А ватрушки со штрейзелем — это очень вкусно!
Вкуснятина, обожаю ватрушки со штрейзелем
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Валентина :)
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Ватрушки со штрейзелем для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Ленивые ватрушки
Булочки
Ватрушки
Булочки