Суп с фрикадельками и вермишелью

Рецепт от: Королюк Вера

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 249 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Способ приготовления: Варить
  • Повод: Обед

По просьбам наших читателей публикуем рецепт самого простого супа с фрикадельками. Уверены, его любят дети в каждой семье. Чтобы разнообразить суп, добавьте в него зеленый горошек, картофель или вовсе замените вермишель на рис или пшено

Любителям супов рекомендую попробовать приготовить рецепт спагетти с фрикадельками. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

  • #1,3 лбульона (куриного, мясного, овощного)
  • 1/2 стак. мелкой вермишели
  • 1 средняя морковка
  • 1 средняя луковица
  • 5 веточек укропа
  • оливковое масло
  • соль, свежемолотый черный перец

Для фрикаделек

  • 350 гфарша из говядины исвинины или из индейки
  • 1 маленькая луковица
  • 2 ломтика белого хлеба
  • 100 мл молока
  • соль, свежемолотый черный перец

Приготовление

  1. Приготовьте фарш. Срежьте схлеба корки, мякиш залейте молоком иоставьте на 5мин Очистите имелко порубите лук. Смешайте вбольшой миске фарш, лук иотжатый хлеб. Приправьте солью иперцем. Накройте пищевой пленкой иоставьте минимум на 30мин

  2. Очистите лук иморковь. Лук нарежьте маленькими кубиками, морковь- тонкими полукольцами.

  3. Поставьте кастрюлю сбульоном на огонь идоведите до кипения.

  4. Разогрейте всковороде масло иобжарьте лук насреднем огне, помешивая, до золотистого цвета, 5-7 мин Добавьте морковь иготовьте еще 5мин Переложите овощи вкастрюлю сбульоном, варите 5мин

  5. Смачивая руки водой, сформируйте из фарша фрикадельки размером сгрецкий орех. Положите вбульон фрикадельки идоведите до кипения. Варите 10мин

  6. Всыпьте вкипящий суп вермишель и, помешивая, готовьте еще 5мин Нарежьте мелко укроп ипосыпьте суп перед подачей.

На заметку

Советуем вам приготовить сразу побольше фрикаделек, хотя бы из килограмма фарша. Часть используйте сразу, а остальные фрикадельки выложите на поднос, застеленный пищевой пленкой, и заморозьте. Затем переложите фрикадельки в контейнеры или пакеты и храните в морозильнике. В следующий раз суп приготовится еще быстрее.

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую бургер с фрикадельками. Должно быть вкусно.

Рецепт супа с фрикадельками и вермишелью

Фото супа с фрикадельками и вермишелью.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
itoren2004
itoren2004

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим супчик, спасибо огромное за рецептик!!!!

Занченко Мина
Занченко Мина

Королюк, рецепт замечательный, спасибо!

lerad
lerad

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

ideato
ideato

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Королюк, спасибо большое!!!)

nueyd1976
nueyd1976

На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила овощной суп с вермишелью, мужу очень понравилось.

terofall
terofall

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Алсу Овсянникова
Алсу Овсянникова

Некоторое время назад готовила супчик-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

Бадун Юта
Бадун Юта

Вот это да! Какой красивый рецептик супчика! А вкусный и простой!

luppa_96
luppa_96

Ох, какая вкуснятина!

Марта Сенн
Марта Сенн

Вкусна

edeangong
edeangong

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от супа с фрикадельками!
10++++++
Это моя оценка.

alla94
alla94

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

yulyasha90
yulyasha90

Королюк, классный рецепт супчика!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

ofyer
ofyer

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

luppa_86
luppa_86

Спасибочки
как раз собралась делать супчик

Ника Тимичева
Ника Тимичева

Королюк, спасибо за рецепт супчика! Обязательно приготовлю :)

Липатова Тинка
Липатова Тинка

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!