Суп с колбасой и вермишелью

Ингредиенты на шесть порций

• Картофель - 2-3 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 2 дольки
• Колбаса вареная - 200 г
• Вермишель - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление

1. Суп с колбасой и вермишелью - блюдо из СССР. По-моему, в то время в каждой семье был популярен такой суп по той простой причине, что большей части населения особо-то и есть нечего было, семью кормить надо, а тут, как говорится, и волки сыты, и овцы целы.

2. Суп вкусный, сытный, времени на его приготовление уйдет совсем мало.

3. Рецепт рассчитан на кастрюлю 2,5 л.

4. Подготовим продукты по списку.

5. Картофель нарежем брусочками и ставим варить.

   

6. Пока варится картофель, приготовим заправку. Колбасу нарежем мелкими кубиками, слегка обжарим, затем добавим нарезанные лук, чеснок, морковь. Жарим, помешивая, до относительной мягкости овощей.

   

7. Тем временем и картофель уже готов. Добавляем заправку и варим пару минут.

   

8. Затем добавим вермишель и варим до готовности.

   

9. Суп солим и перчим по вкусу. Добавим лавровый лист и зелень. Дадим супу настояться минут 10.

   

10. Подаем суп с колбасой и вермишелью горячим.

11. Приятного аппетита!