Рецепт от: Лика Рогожан
Готовь сытное блюдо для семьи! Вкуснее не придумаешь!
Солянка сборная мясная классическая с картошкой и оливками понравится абсолютно всем. Соленые огурцы с успехом можно заменить на корнишоны, а томатный соус - на кетчуп. Для бульона понадобится мясо на кости и копченные ребрышки. Мясо можно взять не только говяжье, подойдет и свинина.
Любителям солянки рекомендую попробовать приготовить рецепт сборной солянки с черносливом. Очень даже ничего.
Говядину моем под проточной водой. Помещаем мясо в кастрюлю, сюда же выкладываем и копченные ребрышки. Заливаем ингредиенты водой, отправляем кастрюлю на огонь. Во время варки не забываем снимать пенку. Делать это можно с помощью шумовки или столовой ложки.
Лук репчатый очищаем от шелухи. Одну луковицу выкладываем в бульон не измельчая. Варим бульон в течение 2 часов на слабом огне. По истечении указанного времени добавляем душистый перец, лавровый лист, а также солим по вкусу. Варим еще 15 минут.
Пока варится бульон очищаем картофель. Моем его, после чего нарезаем кубиками. Оставшуюся луковицу нарезаем кольцами. Соленые огурцы нарезаем соломкой, предварительно отрезав концы с обеих сторон.
Затем извлекаем из бульона мясо и ребрышки, а также луковицу, лавровый лист. Процеживаем бульон сквозь марлю. Когда мясо остынет, отделяем его от кости. Нарезаем кусочками. Так же нарезаем ветчину и колбасу. Процеженный бульон наливаем в кастрюлю, возвращаем на огонь. Когда бульон закипит, выкладываем в него картофель.
На сковороду наливаем немного бульона, выкладываем огурцы. Отправляем на огонь, тушим 7 минут. После чего перекладываем их в кастрюлю. На сковороду наливаем растительное масло, добавляем сливочное масло. Разогреваем на огне. Выкладываем в масло лук, жарим до золотистой корочки. Затем добавляем томатный соус, тушим 5 минут.
Поджарку выкладываем в кастрюлю с бульоном. Сюда же отправляем нарезанное мясо, ветчину и колбасу. На этом этапе добавляем и оливки, варим 15 минут. В самом конце выкладываем в солянку немного каперсов. Выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой, даем блюду настояться в течение 15 минут.
Ну а теперь раскладываем солянку по порциям, украшаем по желанию. Как вариант можно украсить рубленным зеленым болгарским перцем и веточкой укропа. Подавать блюдо на стол можно со сметаной.
Приятного аппетита!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую солянку сборную мясную. Должно быть вкусно.
Суп солянка сборная мясная
Солянка
Сборная мясная солянка
Солянка
Комментарии к рецепту
Солянка сборная мясная классическая с картошкой просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, солянка сборная мясная классическая с картошкой сказка!
При случае, воспроизведу солянку сборную мясную с капустой vkusnoprigotovim.ru/supy/solyanka/solyanka-sbornaya-myasnaya-s-kapustoi.
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала солянку сборную мясную классическую с картошкой «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Готовила солянку сборную мясную классическую с картошкой первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Сегодня первый раз готовила солянку сборную мясную классическую с картошкой.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Очень вкусно!
Все как в рецепте Лика.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Сделала солянку сборную мясную классическую с картошкой впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Рецепт отличный!
делаю солянку сборную мясную классическую с картошкой регулярно.
Очень аппетитно!
Забрала рецептик солянки сборной мясной классической с картошкой в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Лика, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт солянки сборной мясной классической с картошкой.
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Солянка мясная сборная
Солянка
Солянка рыбная сборная
Солянка