Мясная солянка в мультиварке

Ингредиенты на шесть порций

• Говядина — 400 г
• Курица копченая — 400 г
• Сосиски — 200 г
• Огурцы маринованные — 4-5 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Маслины — 100 г
• Грибы — 100 г
• Каперсы консервированные — 100 г
• Масло подсолнечное — 50-80 г
• Паста томатная — 2 ст.л.
• Соль — 1 ст.л. (без горки)
• Сахар — 1 ч.л.
• Приправы — По вкусу (петрушка, лавровый лист, перец горошек)
• Вода — 2 л

Приготовление

1. Мультиварку наливаем воду, кладем говядину и ставим на режим суп на 1,5 часа.

2. Через полчаса открываем крышку и снимаем пену. Продолжаем варить по времени.

   

3. Готовим овощи. Режим лук тонкими полукольцами или кубиками.

   

4. Морковь режем полукольцами или трем на терке.

   

5. Режем огурцы, маслины. Выкладываем каперсы и грибы.

   

6. Как только мультиварка отключится, достаем мясо, бульон процеживаем в кастрюлю. Чашу мультиварки моем.

   

7. В чашу мультиварки наливаем масло, кладем лук и морковь. Включаем режим жарка на 40 минут. Не закрывая крышку жарим овощи 10-12 минут, помешивая деревянной лопаткой.

   

8. Режем мясные продукты, курицу и отварное мясо на мелкие кусочки.

   

9. Соединяем мясную нарезку.

   

10. Когда лук с морковью обжарится добавляем огурцы, маслины, грибы и жарим еще 5 минут. Затем добавляем мясную нарезку и тушим еще 7 -10 минут. За 2-3 минуты как мультиварка отключится добавим томатную пасту, специи.

    

11. Заливаем все бульоном, добавляем каперсы и ставим режим "Суп" на 25 минут. после отключения дать настояться 10 минут.