Окрошка на бульоне

Рецепт от: tooltiomy1975

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 55 ккал
  • Кухня: Русская
  • Способ приготовления: На плите
  • Повод: Обед, Ужин

Рецепт окрошки на бульоне понравится вам и вашей семье. Стоит попробовать, такая окрошка может быть ароматней и вкуснее обычной, если ее приготовить на вкусном мясном бульоне.

Любителям окрошки рекомендую попробовать приготовить рецепт окрошки. Очень даже ничего.

Ингредиенты на восемь порций

  • 2 куриных окорочка
  • 200 г сметаны средней жирности
  • 200 г майонеза средней жирности
  • 3 яйца
  • 4 средних картофелины
  • 2 огурца
  • 3 редиски
  • небольшой пучок укропа
  • небольшой пучок зеленого лука
  • пол-ч.л. лимонной кислоты
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Окорочки промыть, залить 2,5 литрами воды, поставить на огонь. Когда закипит, добавить почищенную и разрезанную вдвое морковь и промытый лук (не очищать, только сделать крестообразный надрез), варить на слабом огне около полутора часа (через час после начала варки мясо вынуть, очистить от костей и отложить, кости вернуть в бульон еще на полчаса). Образующуюся пенку периодически снимать.

  2. Картофель промыть (если старый - то почистить) и варить в кипящей подсоленной воде 15-20 минут вместе с яйцами. Яйца достать через 10 минут после начала варки и положить на пару минут в холодную воду. Очистить от скорлупы, нарезать кубиками. Когда картофель сварится, слить воду, остудить и также нарезать кубиками.

  3. Остывшее мясо порезать кубиками, огурцы, редиску вымыть и нарезать небольшими кусочками. Зелень промыть и измельчить, посыпать солью и растереть. Все ингредиенты смешать в кастрюле. Добавить сметану, майонез и перемешать. Бульон процедить через сито в отдельную емкость, остудить, и залить им салат с майонезом и сметаной. Тщательно перемешать, посолить по вкусу и поставить в холодильник на пару часов. Достать, разлить по тарелкам и подавать.

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую сыроедческую окрошку. Должно быть вкусно.

Рецепт окрошки на бульоне

Фото окрошки на бульоне.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Муру Надя
Муру Надя

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

zhenya
zhenya

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

nika93
nika93

Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю окрошку на бульоне.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!

nastasya
nastasya

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

idifitse
idifitse

Всем привет. Наткнулась на окрошку на курином бульоне и он меня заинтересовал.

danya71
danya71

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

Забалуева Вита
Забалуева Вита

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

lida
lida

Опачки!
Теперь братик обрадуется окрошке на бульоне!

yeduardovna_78
yeduardovna_78

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

Ярослава Мирошниченко
Ярослава Мирошниченко

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

itoulomer
itoulomer

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

Даша Меликян
Даша Меликян

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

terofall
terofall

Да окрошку на бульоне…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать окрошку на бульоне постоянно.

Горунова Неля
Горунова Неля

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

endongot
endongot

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

dyadeva_70
dyadeva_70

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

lyudmila95
lyudmila95

Приготовила вкусно