Летний суп из кабачка
Рецепт от: catedes1984
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 д 16 ч 15 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 6
- Калорий: 62 ккал
- Кухня: Авторская
Очень нежный легкий летний суп-пюре из кабачка. Допускаются вариации с овощами: осенью кабачок можно заменить тыквой, репчатый лук заменить пореем, добавить в суп 1-2 картофелины или любой полезный овощ с грядки.
Любителям супов рекомендую попробовать приготовить рецепт кекса из кабачка. Очень даже ничего.
Ингредиенты на шесть порций
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 кабачок (500-700г)
- 1 ч.л. приправы карри
- соль и перец по вкусу
- 1 л бульона или воды
- 50 г плавленого или тертого твердого сыра
- 100 г ветчины или колбасы
- горсть рубленой зелени
Приготовление
-
В кастрюле на растительном масле обжарить нарезанный лук и чеснок, чтобы слегка поджарился. Добавить тертую морковь, протушить пару минут. Добавить крупно нарезанный кабачок, 1 стакан воды или бульона, и оставить тушить под крышкой на 20 минут, до готовности кабачка.
-
Добавить 1 ч. л. приправы карри, посолить и поперчить по вкусу. Влить еще 1 стакан воды или бульона, довести до кипения. Снять с огня и провернуть суп прямо в кастрюле погружным блендером, до однородного состояния.
-
Добавить тертый сыр, и еще 1-2 стакана воды или бульона (до желаемой густоты).
-
Разлить суп по тарелкам, добавить горсть нарезанной ветчины или колбасы, посыпать рубленой зеленью.
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую пиццу из кабачка. Должно быть вкусно.
Фото летнего супа из кабачка.
Летний паштет с кабачками
Паштеты
Летний компот из вишни
Компот
Борщ летний щавелевый
Борщ
Комментарии к рецепту
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать суп, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Это, реально, вкуснотища.
Я сделаю его на Новый год!
Можете прокомментировать суп-пюре из кабачка с творожным кремом?
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
А что вы нашли в супчике??? Мне, например, не очень понравилось:(
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, catedes1984, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
супчик готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Просто божественный вкус!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить суп на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что суп — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила суп.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Офигительно вкусно!!!
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает супчик, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Борщ летний с рыбой
Борщ
Летний чай
Чай