Датский густой суп моряков
Рецепт от: livik_75
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 5
- Калорий: 245 ккал
- Кухня: Датская
Хоть и суп моряков, но с мясом и без рыбы. Согревающий густой суп, в холодный мокрый день съедается с великим удовольствием.
Рецепт взят с немецкой кулинарной книги 1982 года издательства.
Немцы переводят как -Айнтопф. Это очень густой суп или даже жидкое рагу. у меня получилось пожиже оригинала, но думаю не менее вкусно. Тем более насыщенные бульоны мы любим.
Любителям супов рекомендую попробовать приготовить рецепт датского сельского хлеба. Очень даже ничего.
Ингредиенты на пять порций
- картофель (лучше брать сорт который разваривается - для пюре) 750 г
- лук репчатый 2 шт.
- говядина (я беру с ноги с костью) 700 г
- лавровый лист 2 шт.
- гвоздика 1 шт.
- чёрный перец 6 горошин (и пару душистого)
- соль
- петрушка
Приготовление
-
А готовится суп очень просто. Промытое и нарезанное на кубики (2-3см.) мясо залить холодной водой и поставить закипать. Воды должно быть не очень много, примерно на половину больше мяса. После закипания снять всю пену и варить на слабом огне пол часа. Лук почистить и мелко порезать, очищенный картофель порезать на большие кубики. Через пол часа добавить лук и картофель к мясу, посолить, добавить перец и гвоздику, в идеале в мешочке из тюли завязанном за ручку кастрюли. Дать закипеть и томить под крышкой на медленном огне полтора-два часа пока мясо не станет мягким, а лук и картофель не будут разваливаться. В конце добавить лаврушку и дать супу настояться пол часа. подают такой суп с пряными огурчиками, с свекольным салатом и ржаным хлебом с маслом.
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую датский ржаной зерновой хлеб. Должно быть вкусно.
Фото датского густого супа моряков.
Густой постный гороховый суп
Гороховый суп
Густой гороховый суп с мясом
Гороховый суп
Комментарии к рецепту
Вкуснятина неописуемая!!!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Хочу рассказать о vkusnoprigotovim.ru/supy/ovoschnoi-sup/gustoi-ovoschnoi-sup-so-sparzhei, угощайтесь! Забирайте в закладки.
Впервые делала суп.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Livik_75, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
супчик приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Livik_75, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото супа очень аппетитно выглядит!!!
Очень очень вкусно получилось!!!
Уверена маме понравится
все любители супчика оценили!
Датский картофельный салат
Картофельный салат
Густой джем из вишни
Джем