Пита с бараниной, греческим салатом и соусом цацики

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Баранина - 700 г
• Лепешка - 800 г
• Огурцы - 1 шт.
• Йогурт - 200 г
• Помидоры - 150 г
• Оливки - 100 г
• Салат-латук - 250 г
• Чеснок - 1 зубч
• Мята - 1 шт.
• Лимонный сок - 2 ч.л.
• Оливковое масло - 4 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление

1. Пита с бараниной, греческим салатом и соусом цацики - это очень популярная в Греции еда. Хотя название этого кулинарного рецепта и кажется непонятным, но на самом деле все очень просто. Пита - это всего лишь плоская белая пресная лепешка, мы привыкли называть такой хлеб словом лаваш, это может не одно и тоже, но очень похоже.

2. Итак, сначала приготовим загадочный соус цацики. Возьмем пол огурца, мелко нарежем и поместим в блендер, добавим туда йогурт, лимонный сок, чеснок, несколько листиков мяты, шепотку соли и перца. Взбиваем. Вот и вся загадка, хотя название непривычное. Поместим соус в холодильник.

3. Теперь займемся овощами. Рубим мяту, режем помидоры на ломтики, оставшуюся половину огурца, салатные листья, оливки. Все это измельчается привычным способом, и я думаю, что все знают, как это делается. Помещаем овощи в миску и добавим лимонный сок и 2 столовые ложки масла.

4. Теперь баранина. Порежем кусочками, посолим и поперчим. Далее, кладем мясо на сковороду и поливаем маслом. Сковороду ставим в духовку, где ее нужно испечь. Выбирайте температуру в вашей духовке для запекания мяса. Когда баранина испечется, нарежем ее на тонкие кусочки.

5. Теперь берем наши питы, они послужат и едой, и посудой для салата. Сначала их нужно разогреть в духовке или в микроволновой печи, а затем красиво начиняем их салатом и мясом. Соус к этому салату подается отдельно.

6. Пита с бараниной, греческим салатом и соусом цацики - готова. Вот такой не сложный кулинарный рецепт, попробуйте.