Селедка под шубой без яблок и яиц

Ингредиенты на десять порций

• Майонез — 100 г
• Картофель — 4 шт. (отварной)
• Свекла — 1 шт. (отварная)
• Лук репчатый — 1 шт.
• Уксус — 10 мл
• Сахар — 1 ст.л.
• Морковь — 2 шт. (отварная)
• Сельдь — 1 шт. (слабосоленая)
• Соль, перец — По вкусу

Приготовление

1. Сельдь необходимо очистить от шкурки и костей. Удалите плавники. Нарежьте филе меленько. Выложите на тарелку. Репчатый лук нарезаем кубиками. Заливаем уксусом. Добавляем сахар и перемешиваем. Даем промариноваться около 10 минут. Промываем под проточной водой. Лук выкладываем на селедку. Сбрызгиваем селедку с луком несколькими каплями растительного масла.

2. Картофель в мундире нужно очистить. Натрите его на крупной терке. Слой картофеля обычно пресный. Рекомендуем его посолить и поперчить. Смажьте слой картофеля майонезом.

   

3. Отварную морковь очистите и натрите на мелкой терке. Выложите поверх слоя картофеля.

   

4. Смажьте майонезом.

   

5. На мелкой терке натрите очищенную свеклу. Я использую именно мелкую терку, ибо так свекла больше отдает влаги и сока. Шуба лучше пропитается, и не придется так много класть майонеза в блюдо.

   

6. Последний слой смажьте майонезом. Дайте салату пропитаться в холодильнике не менее часа.

   

7. Украсьте по вкусу и подайте к столу!