Рулет сельдь под шубой с маринованным луком

Ингредиенты на шесть порций

• Картошка - 2 шт.
• Майонез - 200 г
• Свекла - 1 шт.
• Уксус - 2 ст.л.
• Морковь - 2 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Селедка - 1 шт.
• Куриные яйца - 4 шт.

Приготовление

1. Мелко нарезаем лук и заливаем его уксусом.

2. На небольшие кусочки нарезаем филе сельди.

3. Отваренные овощи очищаем и натираем на терке, мне больше нравится на мелкой.

4. Выкладываем все овощи слоями, каждый слой смазываем майонезом. Когда

5. пропитаются овощи соком, получится очень вкусный салат.

6. Настилаем на стол или разделочную доску пищевую пленку (это чтобы нам удобнее было сворачивать в рулет) и выкладываем все ингредиенты поочередно свекла, морковь, яйца, маринованный лук, кусочки селедки и картошка. Если хотите можете подсолить по вкусу.

7. Аккуратно сворачиваем в рулет и в холодильник на 3-4 часа, а лучше на всю ночь.

8. Выкладывает на красивое блюдо, нарезаем рулет и украшаем зеленью.