Салат оливье со свежим огурцом
Рецепт от: Власова Зоя
- • Рецепты на ужин
- • Праздничные рецепты
- • Классические рецепты
- • Салаты на праздничный стол
- • Салат с огурцами
- • Рецепт оливье
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 240 мин
- Порций: 6
- Калорий: 174 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, Праздничный обед
Я готовлю это блюдо - одно из самых любимых для многих членов нашей большой семьи - разными способами, но сегодня хочу поделиться с вами рецептом салата "Оливье" со свежим огурцом. Попробуйте!
Любителям оливье рекомендую попробовать приготовить рецепт оливье. Очень даже ничего.
Ингредиенты на шесть порций
- Говядина — 400 г
- Огурцы свежие — 3 шт.
- Картофель — 4-5 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Яйца — 5 шт.
- Банка консервированного горошка — 1 шт.
- Пучок зеленого лука — 1 шт.
- Майонез домашний — 1 стак.
- Сметана 15% — 0,5 стак.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Приготовление
-
Говядину отварить до готовности - можно добавить в кастрюлю лавровый лист и целую очищенную луковицу, тогда мясо будет ароматнее. Остудить. Мелко нарезать.
-
Сварить картофель и морковь, остудить, почистить. Нарезать.
-
Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы. Измельчить ножом или натереть на крупной терке.
-
Огурцы вымыть, обсушить и мелко нарезать.
-
Также поступить с зеленым луком.
-
Банку с горошком открыть, слить маринад.
-
Соединить все ингредиенты в глубокой миске. Посолить, поперчить. Заправить майонезом и сметаной. Охладить в течение 1-2 часов. Выложить горкой в салатник и подать на стол!
На заметку
Мне кажется, все дело в отварной говядине - она прекрасно сочетается и с солеными огурчиками (это, конечно, классика!), и со свежими. В последнем случае салат получается с такой аппетитной легкой "хрустинкой"... Да еще и лучок зеленый... И горошек... В общем, это очень вкусно! Как правило, на Новый год (а он, как известно, не праздник без "Оливье") в нашей семье готовили этот салат именно со свежими огурцами - к зимним каникулам как раз успевали по ним соскучиться. А летом, наоборот, хотелось солененького - тогда из погреба извлекалась "заветная" банка с квашеными огурчиками. Так что однозначно отдать предпочтение рецепту салата "Оливье" со свежим огурцом я не могу. Но как его приготовить, расскажу с удовольствием!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую салат оливье. Должно быть вкусно.
Фото салата оливье со свежим огурцом.
Салат оливье с колбасой
Оливье
Салат оливье с грибами
Оливье
Комментарии к рецепту
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Спасибо огромное за рецепт, Власова!
оливье просто супер.
Все мои подруги делают теперь оливье по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
У девочек встречала похожие рецепты: оливье vkusnoprigotovim.ru/salaty/olivye/salat-olivye-s-govyadinoi.
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих салатика он не ел.
Салат оливье - очень вкусно, продукты сочетаемые
Салат Оливье с семгой
Оливье
Постный салат Оливье
Оливье