Салат из картофеля и лука

Ингредиенты на шесть порций

• Картофель — 1,3 кг
• Лук репчатый — 1 шт.
• Бульон — 1,5 стак.
• Уксус — 0,5 стак.
• Соль, перец — По вкусу
• Горчица — 2 ч.л.
• Растительное масло — 1/3 стак.
• Лук зеленый — По вкусу

Приготовление

1. Выложите картофель в холодную воду и отварите его до готовности, затем достаньте и остудите.

2. 2. Очистите картошку от кожуры и нарежьте ее небольшими ломтиками.

   

3. 3. Выложите картофель в стеклянную или пластиковую миску, только не железную.

   

4. 4. В сотейник налейте бульон, добавьте уксус, горчицу, сахар, соль, перец, перемешайте.

   

5. 5. Нарежьте мелко репчатый лук и выложите его в сотейник, отправьте его на огонь и доведите до кипения, затем сразу снимите с огня.

   

6. 6. Вылейте луковую смесь со всей жидкостью к картофелю, накройте пленкой и оставьте при комнатной температуре на 1 час.

   

7. 7. Через 1 час перемешайте салат, заправьте его растительным маслом, добавьте соль и перец по вкусу, а также несколько веточек зеленого лука, снова перемешайте. Отправьте его в холодильник на ночь, а подавайте на следующий день.