Гранатовый ликер

Ингредиенты на восемь порций

• гранат 2 шт.
• вода 200 мл
• коричневый сахар 150 г
• корица 1 шт.
• бадьян 2 шт.
• водка 600 мл

Приготовление

1. Гранат вымыть и очистить.

2. Переложить зерна граната в блендер. Перемалывать в течение 10-15 секунд. Гранат должен дать сок, а не превратиться в пюре. Процесс можно упростить, если есть соковыжималка.

   

3. В кастрюлю с водой добавить коричневый сахар, палочку корицы, анис, довести до кипения и прогревать содержимое в течение 4-5 минут. Бадьян и корицу удалить. Остудить.

   

4. В большую бутылку (1,5 литра и больше) влить водку, сок от граната, добавить косточки и пряный сироп.

   

5. Укупорить емкость и оставить в темном прохладном месте на 2 недели. Бутылку периодически встряхивать, а перед употреблением ликер процедить. Приятного аппетита!