Гранатовый сироп

Ингредиенты на четыре порции

• гранат (крупный, спелый) 2 шт.
• сахар 400 гр
• лимонный сок 1 ст.л.

Приготовление

1. Гранаты вымыть, разрезать пополам и разломить на небольшие кусочки. В миску налить холодной воды и положить в нее поломанный гранат. В воде продолжать отделять зерна от шкурки. Пленки всплывут вверх, их нужно все убрать, чтобы не было горечи.

2. Зерна граната еще раз промыть, переложить в дуршлаг и посушить минут 15.

3. Зерна переложить в кастрюльку и засыпать сахаром. Толкушкой помять зерна, чтобы выделился сок и оставить на 8 часов (или на ночь).

   

4. Затем зерна с сахаром выкладывать понемногу в ситечко и перетирать ложкой: получается "почти"сироп. Поставить на медленный огонь и кипятить минут 5. (У меня сироп немного переварился-получился густоват- но нам и так понравился.) Приятного аппетита!