Кленовый сироп
Рецепт от: okensus
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1140 мин
- Порций: 10
- Калорий: 113 ккал
- Кухня: Русская
Если вы не знали, как приготовить кленовый сироп, то присмотритесь к этому несложному рецепту, но он занимает довольно много времени. Ведь чтобы сироп получился, необходимо собрать кленовый сок.
Любителям напитков рекомендую попробовать приготовить рецепт гранатового сиропа. Очень даже ничего.
Ингредиенты на десять порций
- Сок клена — 3 л
Приготовление
-
Прежде всего, соберите кленовый сок. Для этого сделайте отверстие в дереве (можно с помощью дрели). Подготовьте очень простые желобки, изготовленные из алюминия, которые легко вставить в ствол дерева.
-
Сок, который удалось собрать, вылейте в высокую кастрюлю. Затем поставьте кастрюлю с соком на большой огонь. Выпаривайте из него влагу. Время выпаривания влаги зависит от количества сока. При 3 литрах это время занимает 90 минут. 3. Процесс выпаривания продолжайте до тех пор, пока на дне кастрюли не останется густая молочно-кремового оттенка жидкость. Кленовый сок достаточно сладкий. В нем содержится глюкоза с сахарозой, и выпаривание сопровождается приятным карамельным ароматом. Поэтому сироп готовьте без сахара. 4. Для того, чтобы сироп приобрел прозрачность, дайте ему отстояться. Мутная часть осядет на дно посуды. Аккуратно слейте прозрачную часть. Так и получается клиновый сироп. Из 3-х литров сока при выпаривании остается приблизительно 100 мл сиропа.
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую инвертный сироп. Должно быть вкусно.
Фото кленового сиропа.
Сироп из крапивы
Напитки
Малиновый сироп
Напитки
Комментарии к рецепту
Сделала по вашему рецепту кленовый сироп, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Спасибо огромное за рецепт, okensus!
кленовый сироп просто супер.
Все мои подруги делают теперь кленовый сироп по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
А я готовлю кленовый сироп в первый раз.
Отличный вариант приготовления кленового сиропа.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Посмотрела на фото кленового сиропа, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили кленовый сироп вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Забираю кленовый сироп в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт сиропа из одуванчиков.
Okensus, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Okensus, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о кленовом сиропе зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Спасибо за шедевры!!!
Черничный сироп
Напитки
Золотой сироп
Напитки