Карамельный сироп

Рецепт от: iraif1998

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 211 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: Для детей

Применений такому сиропу можно найти массу, например, сделать с ним коктейль, использовать в качестве основы для крема, а также добавлять сироп в выпечку или мороженое, выбирайте рецепт на свой вкус.

Любителям напитков рекомендую попробовать приготовить рецепт гранатового сиропа. Очень даже ничего.

Ингредиенты на одна порция

  • Сахарный песок — 800 г
  • Вода — 1,25 л
  • Ваниль — 3 г

Приготовление

  1. Хотя в настоящее время в магазинах можно купить абсолютно все, я все же предпочитаю готовить карамельный сироп в домашних условиях самостоятельно. Это не отнимает у меня много времени, а по вкусу мой сироп получается ничуть не хуже магазинного. Иногда я использую этот простой рецепт карамельного сиропа для приготовления различных напитков, но чаще всего добавляю его в выпечку, как в само тесто, так и в кремы. Да и вообще, поскольку этот сироп в холодильнике храниться довольно долго, я заготавливаю его впрок, а потом просто достаю по мере необходимости. 1) Для начала мы высыпаем в сухую чистую кастрюлю 2/3 сахара и ставим ее на огонь. Нагреваем сахар до тех пор, пока он не станет приятного светло-коричневого цвета.

  2. После этого в кастрюлю с сахаром следует влить воду, добавить оставшийся сахар и ваниль. 3) Продолжаем нагревать массу на медленном огне до полного растворения гранул сахара и загустения сиропа. При этом не забываем снимать с поверхности образующуюся пену и почти постоянно помешивать сироп. Когда сироп станет достаточно густым, снимаем кастрюлю с огня и процеживаем сироп, после того как он остынет, переливаем сироп аккуратно в баночку и ставим в холодильник.

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую инвертный сироп. Должно быть вкусно.

Рецепт карамельного сиропа

Фото карамельного сиропа.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
oderi1983
oderi1983

Делала карамельный сироп только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

sethitsis
sethitsis

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

zinka
zinka

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

kelmik_76
kelmik_76

Спасибочки :)

lanka
lanka

Вкусно, красиво и незатратно!!!

lesya89
lesya89

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

Вика Некрич
Вика Некрич

Какой замечательный рецепт, но моим больше нравится сироп из одуванчиков.

enestom1999
enestom1999

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

Тоня Богачёва
Тоня Богачёва

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

trutneva_92
trutneva_92

Так и хочется приготовить!