Кутья с халвой

Рецепт от: ingerimy

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 120 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 99 ккал
  • Кухня: Русская
  • Вегетарианство: Постные рецепты

Одно из моих самых любимых с детства блюд - это кутья, мама готовила ее и на Рождество, и в обычные дни. Уверена, вашим детям тоже понравится, если вы приготовите им кутью с халвой.

Любителям каш рекомендую попробовать приготовить рецепт кутьи. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

  • Шлифованная пшеница — 1 стак.
  • Мак — 1 стак.
  • Орехи — 1 стак.
  • Изюм — 1 стак.
  • Халва — 1 стак.
  • Сахар — 0,5 стак.
  • Мед — 3 ст.л.

Приготовление

  1. Пшеницу я покупаю уже шлифованную, поскольку она варится быстрее, да и по вкусу лучше.

  2. Мак замачиваю на 6-8 часов в холодной воде.

    кутья с халвой. Шаг 2
  3. Пшеницу варю в подслащенной воде в соотношении 1:2. После закипания она должна вариться 20 минут (в зависимости от сорта и подготовки пшеницы варить до готовности).

    кутья с халвой. Шаг 3
  4. Орехи прокручиваю через мясорубку (средняя сеточка).

    кутья с халвой. Шаг 4
  5. Изюм промываю под проточной водой.

    кутья с халвой. Шаг 5
  6. Халву лучше покупать с арахисом или курагой.

    кутья с халвой. Шаг 6
  7. Воду кипячу и ставлю остывать. Смешиваю вареную пшеницу, изюм, орехи, халву, половину порции сахара, мед.

    кутья с халвой. Шаг 7
  8. Заливаю все водой комнатной температуры. Вода должна покрыть все ингредиенты. Пока сахар и халва в кутье будут растворятся, займемся маком.

    кутья с халвой. Шаг 8
  9. Мак отцеживаю от воды и помещаю в макитру.

    кутья с халвой. Шаг 9
  10. Растираю мак макогоном до момента появления белого молока. Еще раз перетираю мак с сахаром.

    кутья с халвой. Шаг 10
  11. Заливаю мак водой. Получается белая сладкая жидкость с растертым маком, которую выливаю в кутью, где уже растворились сахар и халва.

    кутья с халвой. Шаг 11
  12. В нашей семье любят жидкую кутью. Поэтому я доливаю еще немного воды, все перемешиваю, добавляю сахара по вкусу и подаю на стол.

    кутья с халвой. Шаг 12

На заметку

Кутья - традиционный рождественский десерт. Это - богатое на вкусные ингредиенты блюдо, которое готовится просто и с удовольствием. Пшеницу надо сварить, мак замочить (желательно заранее). Затем все растираем, смешиваем, приправляем медом и подаем на праздничный стол.

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую пшеничную кутью. Должно быть вкусно.

Рецепт кутьи с халвой

Фото кутьи с халвой.

Видео инструкция

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
sinselyu
sinselyu

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

Шпирь Тоня
Шпирь Тоня

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

Зина Должанова
Зина Должанова

Мы тоже недавно первый раз делали кутью с халвой. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

sadovnikova_90
sadovnikova_90

Очень, очень, очень вкусно!!!

Смертина Арина
Смертина Арина

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили кутью с халвой вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

toma98
toma98

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

lesya89
lesya89

Сегодня делала http://vkusnoprigotovim.ru/kashi/kutya-bogataya - замечательный рецепт.

lyusi
lyusi

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, ingerimy.

Люда Файзрахманова
Люда Файзрахманова

За рецепт спасибо

Бадун Юта
Бадун Юта

Ingerimy спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

sadovnikova_90
sadovnikova_90

Вкусняша, вкусняша!!!

vera72
vera72

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

Ксюха Тунда
Ксюха Тунда

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

panfyorova_86
panfyorova_86

Просто божественный вкус!