Каша гречневая пуховая со сливочным соусом

Рецепт от: vysochina_90

  • Рецепт: Несложный
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 93 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Способ приготовления: Варить

Вот кажется уже все знаешь про гречневую кашу: и как ее варить, и с чем подавать, а тут раз и попадается интересный рецепт. И оказывается, что есть куда развиваться и в вопросе приготовления гречки.

Любителям гречневой рекомендую попробовать приготовить рецепт гречневой каши в духовке. Очень даже ничего.

Ингредиенты на четыре порции

  • яйца - 2 шт.
  • ядрица гречневая - 200 г
  • молоко - 800 мл
  • масло сливочное - 20 г
  • семена половины ванильного стручка
  • крупных яичных желтка - 4
  • сахар - 80 г
  • нежирные сливки - 2 стак.
  • молотая корица - по 1/2 ч.л.

Приготовление

  1. Взбейте яйца венчиком в пену в большой миске, добавьте гречку и разотрите так, чтобы все частицы были покрыты яичной смесью.

  2. Переложите гречку ровным слоем на противень, выстланный пергаментом, и поставьте в разогретую до 120 С духовку на 20 мин Измельчите толкушкой подсушенный слой гречки.

    каша гречневая пуховая со сливочным соусом. Шаг 2
  3. Засыпьте подсушенную крупу в кипящее молоко, добавьте масло и варите на медленном огне до готовности, 12-15 мин Пока каша варится, приготовьте соус. Желтки разотрите с сахаром добела. Сливки вскипятите, добавьте ваниль и корицу, снимите с огня и при постоянном помешивании влейте желтки с сахаром, тщательно размешайте. Поставьте на очень слабый огонь (или водяную баню) и помешивайте, пока не загустеет, но не доводите до кипения. Процедите через сито и остудите.

    каша гречневая пуховая со сливочным соусом. Шаг 3
  4. Готовую остывшую кашу тоже протрите через сито, горкой, прямо на тарелку. Подавайте холодной с соусом.

    каша гречневая пуховая со сливочным соусом. Шаг 4

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую кашу гречневую с грибами. Должно быть вкусно.

Рецепт каши гречневой пуховой со сливочным соусом

Фото каши гречневой пуховой со сливочным соусом.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
dana89
dana89

Приготовила кашу гречневую пуховую со сливочным соусом-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

Юля Кривенок
Юля Кривенок

Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!

ulya
ulya

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

moroz_80
moroz_80

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы кашу гречневую пуховую со сливочным соусом готовили 5 получила т.к. всё знала)))

Нарожная Ланка
Нарожная Ланка

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с кашей гречневой пуховой со сливочным соусом много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

Яневич Лида
Яневич Лида

Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

Вика Некрич
Вика Некрич

Вчера сделала сыроедческую гречневую кашу. А сегодня приготовлю кашу гречневую пуховую со сливочным соусом.

idombaim
idombaim

Vysochina_90 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!