Тушеная картошка с тефтелями

Ингредиенты на шесть порций

• Фарш — 700 г (говяжий или свиной)
• Лук — 1 шт.
• Специи — По вкусу
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Зелень — По вкусу
• Картошка — 3-4 шт.
• Вода — 1 стак.
• Паста тахини — 6-7 ст.л.
• Сок лимона — 1 шт.

Приготовление

1. Сначала приготовьте тефтели. Лук и зелень мелко порубите. В фарш добавьте специи по вкусу, лук, зелень, хорошенько перемешайте. Сформируйте небольшие тефтели, выложите их в казанок.

2. Картошку порежьте четвертинками и обжарьте на сильном огне, держите пару минут, до золотистой корочки. В принципе, этот этап вы можете пропустить, но так картошка получается гораздо вкуснее. Влейте в казанок полстакана воды, выложите равномерно обжаренную картошку.

   

3. Казанок накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180 С духовку на полчаса. Тефтельки и картошка должны быть готовы, как на фото.

   

4. Затем выдавите сок лимона и добавьте в пасту тахин. На небольшом огне, помешивая, доведите до загустения, соус должен быть по густоте, как паста или как сметана. Добавьте полстакана воды и перемешайте. Залейте картошку и тефтели полученным соусом, отправьте обратно в духовку, накрыв фольгой на 15-20 минут.

   

5. Соус должен покрыть картошку с тефтелями не полностью.

   

6. Если вы любите, чтобы в горячем было больше жидкости, тогда 20 минут в духовке блюду будет достаточно.

   

7. Готовая тушеная картошка с тефтелями прекрасно обходится и без гарнира, но отварной рис не станет лишним.

   

8. Лучше всего к тушеной картошке с тефтелями подойдут свежие овощи. Приятного аппетита!