Стейк из лопатки мраморной говядины

Ингредиенты на две порции

• Стейк — 2 шт.
• Морская соль — По вкусу
• Черный молотый перец — По вкусу
• Подсолнечное масло — 2 ст.л.
• Сливочное масло — 1 ст.л.
• Специи — По вкусу

Приготовление

1. Вымойте стейки и выложите их на бумажное полотенце. Оботрите со всех сторон и посыпьте солью, оставьте на 40 минут при комнатной температуре.

2. 2. Спустя необходимое время посыпьте мясо черным молотым перцем и любыми специями по вкусу.

   

3. 3. Налейте растительное масло в сковороду, отправьте ее на огонь, хорошенько разогрейте.

   

4. 4. Обжаривайте стейк сначала с одной стороны 1-2 минуты, затем на второй стороне. Переворачивайте мясо каждые 15 секунд.

   

5. 5. Выложите на каждый кусочек сливочное масло, чтобы мясо стало мягким и ароматным.

   

6. 6. Специальным градусником проверьте внутреннюю температуру мяса (должно быть 45-65 градусов).

   

7. 7. Сразу после достижения необходимой температуры переложите мясо на тарелку и подавайте к столу с отварным рисом.