Сом с финиками и изюмом на углях

Рецепт от: edisha

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 15 мин
  • Порций: 3
  • Калорий: 1336 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Специальное оборудование: Бечевка кулинарная

Любителям рыбы рекомендую попробовать приготовить рецепт кекса с изюмом. Очень даже ничего.

Ингредиенты на три порции

  • Сом 1 шт.
  • Финики без косточек 200 г
  • Изюм без косточек 200 г
  • Чеснок 1 головка
  • Свежий перец чили 1 шт.
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу

Приготовление

  1. Развести костер или поджечь древесный уголь.

  2. Рыбу выпотрошить и промыть. Натереть солью снаружи и внутри.

  3. Разложить достаточное для заворачивания количество фольги на горизонтальную поверхность и плюхнуть на нее сома, кверху брюхом.

  4. Очистить зубчики чеснока и раздавить их плоскостью ножа. Нарезать красный перец тонкими кольцами, предварительно избавившись от семян и плодоножки.

  5. Равномерно разложить финики, изюм, чеснок и красный перец по всей длине рыбы внутри и снаружи. Внутри должна оказаться большая часть.

  6. Расформировать костер и сложить из углей колыбель во всю длину сома.

  7. Укутать рыбу в фольгу, положить на тлеющие угли дорсальной стороной. Через полчаса перевернуть. Следить, чтобы угли тлели, а не горели.

  8. После часа томления раскрыть фольгу и проверить блюдо на готовность. Поперчить, посолить по необходимости.

На заметку

Для упрощения заворачивания рыбы в фольгу можно предварительно связать фаршированное брюхо кулинарной нитью. Не стоит разворачивать голову, если вы не хотите обедать в компании Микки-Джокера.

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую сулугуни в лаваше на углях. Должно быть вкусно.

Рецепт сома с финиками и изюмом на углях

Фото сома с финиками и изюмом на углях.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Шутикова Людочка
Шутикова Людочка

Edisha!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

nadezhda99
nadezhda99

Спасибо большое за рецепт сома с финиками и изюмом на углях.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

ifecen1997
ifecen1997

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

tutant1995
tutant1995

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

Алеся Плясунова
Алеся Плясунова

Edisha, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

imoul1989
imoul1989

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

alena98
alena98

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже сом с финиками и изюмом на углях получается здорово!

sougrot1981
sougrot1981

В выходные сделала тыквенный смузи с финиками по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!

tentoro1971
tentoro1971

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

undelatha
undelatha

Кульно

semioncheva_81
semioncheva_81

Edisha, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

Мендыбаева Римма
Мендыбаева Римма

Edisha спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

savva_76
savva_76

Edisha, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

bilas1988
bilas1988

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

lyakhovets_99
lyakhovets_99

Как же хочется сома с финиками и изюмом на углях!!!

Воскресенская Катарина
Воскресенская Катарина

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих сома с финиками и изюмом на углях он не ел.

Катарина Горчатова
Катарина Горчатова

Блюдо просто супер, готовила сома с финиками и изюмом на углях впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!