Минтай на сковороде с луком

Ингредиенты на три порции

• Минтай - 400 г
• Лук репчатый - 150 г
• Майонез - 3 ст.л.
• Специи сухие - 0.5 ч.л.
• Поваренная соль - 0.5 ч.л.
• Растительное масло - 3 ст.л.

Приготовление

1. Для жарки на сковороде замороженную тушку минтая размораживаем и удаляем плавники и хвост. На две порции нам понадобится 400 г рыбы, это может быть одна или две тушки, большая луковица, майонез и мука для панировки, специи и соль по вкусу и растительное масло для жарки.

2. Подготовленную тушку минтая нарезаем на кусочки поперек. Количество кусочков зависит от величины рыбы.

   

3. Затем нарезаем полукольцами лук.

   

4. Кусочки минтая обсыпаем со всех сторон солью и специями, затем ставим разогреваться сковородку с растительным маслом.

   

5. Каждый кусочек рыбы сначала обмазываем майонезом.

   

6. Затем рыбу панируем в муке.

   

7. Запанированные кусочки минтая выкладываем в горячую сковороду.

   

8. Между кусочками рыбы в сковороде раскладываем полукольца лука и жарим все вместе на среднем огне минут 7-8.

   

9. Затем рыбу переворачиваем на другую сторону, аккуратно приподнимая лопаткой, чтобы не повредить поджаренную корочку. Готовим в открытой сковороде минтай еще минут 7.

   

10. Горячие кусочки рыбы в зажаристой корочке аккуратно перекладываем на плоское блюдо вместе с луком и сразу подаем на стол. Очень вкусная и ароматная рыбка с луком.