Мясо в горшочках с тестом

Ингредиенты на четыре порции

• Мясо любое — 500-600 г
• Картофель — 8 шт.
• Лук — 2 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Чеснок — 2 Зубчика
• Грибы — 400 г
• Растительное масло — 100 мл
• Соль — 2 ч.л.
• Перец черный молотый — 4 Щепотки
• Кефир — 1 стак.
• Яйцо — 1 шт.
• Сливочное масло — 100 г
• Сода — 1 ч.л. (без горки)
• Уксус — 1 ч.л.
• Мука — 1,5-2 стак.
• Зелень петрушки, укропа — 30 г

Приготовление

1. Мясо моем и нарезаем кусочками среднего размера.

2. Грибы чистим, моем и нарезаем.

   

3. Чистим лук, нарезаем полукольцами.

   

4. Обжариваем минут 15 на растительном масле мясо, грибы и лук.

   

5. Чистим и моем морковь, нарезаем на кусочки или натираем на терке.

   

6. Очищаем картошку и нарезаем некрупными кубиками.

   

7. Моем зелень. Можно мелко порезать, а можно прям веточками уложить в горшочки - если вы не любите вареную зелень, в этом случае ее легко можно будет убрать.

   

8. Раскладываем по горшочкам продукты. Сначала мясо с луком и грибами, потом картофель и морковь. Сверху укладываем колечко перца, чеснок. Солим, добавляем перец молотый. Если при жарке мяса получилось мало бульона - добавим в каждый горшочек по пол стакана воды. Закрываем горшочки крышками и ставим в духовку на 30 минут. Готовим при температуре 200 градусов.

   

9. Замешиваем тесто. В кефир вбиваем яйцо и размешиваем. Добавляем щепотку соли и сахара, растопленное масло и гашеную уксусом соду. Хорошо размешиваем и добавляя муку, замешиваем тесто. Оно не должно быть крутым.

   

10. Через пол часа после того, как поставили горшочки в духовку, вынимаем их. Снимаем крышки и накрываем блинами из сделанного нами теста. Ставим обратно в духовку еще минут на 30.