Спагетти с лимоном и базиликом

Ингредиенты на четыре порции

• спагетти - 500 г
• лимонный сок - 3 веточки
• базилик - 1 ст.л.
• оливковое масло - 2 ст.л.
• перец черный - 1 щепотка
• соль морская - по вкусу

Приготовление

1. В сильно подсоленой воде отварить спагетти, как написано на упаковке. Когда вы начнете сливать спагетти, ополосните сначала дуршлаг кипятком - это нагреет его и подготовит к горячим спагетти. Не сливайте слишком хорошо - несколько капель жидкости должно остаться, чтобы спагетти не пересохли. Поставьте дуршлаг с спагетти на кастрюлю, чтобы в нее стекала вся жидкость.

2. Подавайте спагетти в горячем виде на теплых тарелках. Любители могут добавить тертый сыр.

3. В пиале смешайте лимонный сок, измельченный базилик, молотый черный перец и оливковое масло. Смешивая, добавьте соус к спагетти.