Паста с курицей

Ингредиенты на четыре порции

• Макароны рожки 450 г
• Куриная грудка 4 шт.
• Масло сливочное 2 ст.л.
• Оливковое масло 2 ст.л.
• Чеснок 4 зубчика
• Белое сухое вино 3/4 стак.
• Куриный бульон 3/4 стак.
• Шпинат 1 пучок
• Помидоры черри 2 стак.
• Сыр пармезан 200 г
• Пищевая соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу

Приготовление

1. Куриные грудки моем и избавляем от прожилок и косточек. Готовое филе разрезаем достаточно крупными кусочками, солим и перчим по вкусу. Вы также можете добавить свои любимые специи или немного сока лимона, чтобы сделать курицу кисловатой.

2. Возьмем сковороду с толстым дном, добавим на нее сливочное и оливковое масло. Разогреваем их и только после добавляем кусочки курицы.

   

3. Жарим курицу на небольшом огне до золотистой корочки.

   

4. Затем переворачиваем и обжариваем до готовности.

   

5. Готовое мясо снимаем с огня и даем немного остыть в стороне.

   

6. На все той же сковороде поджариваем мелко нарубленные зубчики чеснока. Огонь нужно сделать средним и постоянно помешивать содержимое, чтобы чеснок не подгорел.

   

7. Добавьте к чесноку чуть меньше стакана белого вина и куриный бульон.

   

8. Таким образом у нас получится очень вкусная и пикантная подливка. Помешивая, доведите жидкость до кипения, а, когда объем соуса уменьшится вдвое, снимайте с огня.

   

9. Помидоры тщательно промываем и разрезаем пополам. Солим и перчим их по вкусу.

   

10. Пучок шпината промываем, сушим и добавляем на сковороду с выключенной подливкой.

    

11. Сверху выложите половинки помидоров.

    

12. Также в сковороду мы отправляем готовые кусочки обжаренной курицы.

    

13. Макароны для этой пасты лучше брать крупные и короткие. Варим их в соответствии с указаниями на упаковке, даем остыть и после также добавляем на сковороду поверх курицы. Макароны приготовьте заранее, чтобы все ингредиенты можно было положить друг за другом сразу.

    

14. Тщательно перемешайте содержимое сковороды. Включите небольшой огонь. И шпинат, и помидоры не должны жариться или тушиться: они должны просто немного размякнуть и прогреться.

    

15. Пармезан натираем на крупной терке и добавляем в пасту.

    

16. Тщательно перемешиваем блюдо до полного расплавления сыра.

    

17. Готовое блюдо сервируем по тарелкам и подаем к столу горячим и с плавленым сыром.

    

18. Украшаем все тем же пармезаном и наслаждаемся блюдом. Потрясающая паста с курицей готова.Приятного аппетита!