Школьные котлеты с гречкой

Ингредиенты на четыре порции

• Крупа гречневая — 1 стак.
• Вода — 2 стак.
• Фарш мясной — 200 г
• Хлеб белый — 100 г
• Лук — 1 шт.
• Соль — 1 ч.л.
• Перец черный молотый — По вкусу
• Масло растительное — 2 ст.л. (для жарки)
• Масло сливочное — 50 г

Приготовление

1. Подготовьте необходимые продукты. Хлеб замочите в небольшом количестве воды.

2. Гречку промойте, дайте стечь жидкости. Затем залейте ее 2 стаканами воды, посолите, доведите до кипения, накройте крышкой. На медленном огне варите до испарения жидкости.

   

3. Пока гречка варится, приготовьте котлеты. Мясной фарш соедините с измельченным луком и отжатым хлебом, солью и перцем по вкусу. Тщательно вымесите фарш и сформируйте 4 котлеты.

   

4. Обваляйте котлеты в панировочных сухарях.

   

5. На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте котлеты с двух сторон по 3 минуты на сильном огне. Затем налейте 1/3 стакана воды, накройте крышкой и тушите на умеренном огне в течение 5 минут.

   

6. В готовую гречку добавьте сливочное масло, перемешайте.

   

7. Подавайте котлеты с гречкой со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!