Ленивые голубцы с рисом

Ингредиенты на четыре порции

• Фарш свиной 600 г
• Рис 150 г
• Лук репчатый 4 шт.
• Капуста квашеная 300 г
• Морковь 1 шт.
• Томатная паста 2 ст.л.
• Масло сливочное 20 г
• Чеснок сушеный 1 ст.л.
• Перец черный молотый 1 ст.л.
• Молотая паприка 1 ст.л.
• Мука кукурузная для панировки
• Сахар тростниковый 1 ч.л.
• Соль по вкусу
• Сметана для подачи
• Орегано для подачи

Приготовление

1. В готовый фарш добавить 2 головки репчатого лука (порубить как можно мельче).

2. Квашеную капусту измельчить в блендере.

   

3. Смешать фарш, капусту, посолить, приправить черным перцем, молотой паприкой и сахаром, всыпать рис. Лучше взять "Жасмин" или "Басмати" - эти сорта не требуют долгой варки, поэтому в соках ленивых голубцов приготовятся быстро.

   

4. Из полученной фарша с капустой и рисом сформовать "колобки", запанировать каждый в кукурузной муке.

   

5. Уложить ленивые голубцы с рисом в жаропрочную форму и запекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 10-12 - дать схватиться легкому румянцу.

   

6. Приготовить соусную заправку: морковь натереть на мелкой терке, оставшийся лук измельчить. Овощи притомить на сливочном масле, добавить томатную пасту и молотый чеснок - влить полсткана воды и выпарить ее на одну треть.

   

7. Залить ленивые голубцы овощным соусом, вернуть в духовку и продолжать запекать еще 30-35 минут, убавив температуру до 180 градусов. Готовые ленивые голубцы с рисом подавать горячими со сметаной и свежей зеленью.

   

8. Рецепт "Ленивые голубцы с рисом" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.