Рецепт от: Ириша
Для этого блюда лучше всего брать длиннозерный рис, который не склеивается при варке. Миндальные хлопья не только служат украшением, но и добавляют вкусу изысканности.
Любителям гарниров рекомендую попробовать приготовить рецепт яблочных конвертиков с миндалем и изюмом. Очень даже ничего.
15-20 волокон шафрана замочите в небольшом количестве воды на 15 минут, чтобы вода окрасилась в интенсивный желто-оранжевый цвет.
Рис залейте кипящей водой из расчета 1:1,5-2, т. е. на 1 стакан риса берите 1,5-2 стакана воды. Обращайте внимание на упаковку, там обычно даются рекомендуемые пропорции для данного сорта риса. Доведите до кипения на большом огне, поварите 1-2 минуты, затем уменьшите огонь и добавьте воду с замоченным шафраном. Варите без крышки до тех пор, пока вода не впитается почти полностью. Посолите.
В конце приготовления убавьте огонь до минимального, накройте кастрюлю сложенным в несколько слоев полотенцем и дайте постоять пару минут, затем выключите огонь и подождите еще несколько минут. За это время вся жидкость должна впитаться, а рис полностью приготовиться. Добавьте сливочное масло, осторожно перемешайте вилкой, стараясь не повредить рисинки.
Разложите рис по тарелкам, посыпьте чуть поджаренными хлопьями миндаля. Подавайте горячим в качестве гарнира или самостоятельного блюда.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую сдобный кекс с изюмом и миндалем. Должно быть вкусно.
Суфле из лапши с миндалем и медом
Суфле
Шоколадные пирожные с миндалем
Пирожные
Куриный суп-пюре с миндалем
Суп-пюре
Комментарии к рецепту
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Ириша, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Это реально наслаждение
Вот ссылка на новый рецептик куриного супа-пюре с миндалем.
Брависсимо!
Рецепт просто бомба!!!!
рис с шафраном и миндалем готовить просто и не долго!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо, будем тренироваться:)
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит рис с шафраном и миндалем
спасибо за рецепт…
Рис с шафраном и миндалем просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Кулич с миндалем и изюмом
Пасха
Заварной крем с миндалем
Крем