Ароматный рис в горшочках

Ингредиенты на две порции

• Длиннозерный рис — 1 стак.
• Помидор — 1 шт.
• Маслины — 15 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сливочное масло — 3 ст.л.
• Томат — 3 ст.л.
• Вода — 1 стак.
• Специи — - По вкусу (шамбала, карри, асафетида, базилик, красный молотый перец, соль, лавровый лист, рубленная петрушка(свежая))

Приготовление

1. Рис замочить на 30 минут. В сковородке на растительном масле слегка обжарить все специи, кроме соли и лаврового листа.

2. В специи добавляем натертую морковь и мелко порезанные помидоры, солим, перчим, добавляем три ложки томата, перемешиваем и жарим около 7 минут на среднем огне.

   

3. Затем горшочек обильно смазываем сливочным маслом и выкладываем в него промытый и настоянный рис.

   

4. Затем слоями зажарку, нарезанные колечками маслины и лаврушку.

   

5. Затем снова выкладываем слоями - рис, зажарку, маслины и вместо лаврового листа, кладем свежую зелень. Затем заливаем пол стаканом воды, солим и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку на 30 минут.