Закусочные куриные фрикадельки

Ингредиенты на двенадцать порций

Для фарша:

• Фарш куриный - 400 г
• Сухари панировочные - 3 ст.л.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Перец сладкий - 1 шт.
• Вустерский соус - 1 ст.л.
• Паприка сладкая молотая - 1 ч.л.
• Кориандр молотый - 1 ч.л.
• Чеснок - 2 дольки
• Укроп - 0,5 пучка
• Соль, перец - по вкусу

Дополнительно:

• Кунжут белый и черный

Приготовление

1. Такие фрикадельки-малышки понравятся не только взрослым, но и детям. Лепить фрикадельки надо маленькими, размером с грецкий орех. Особый плюс - то, что они запекаются, а значит - это находка для людей, находящихся на диете по разным причинам.

2. Для приготовления закусочных куриных фрикаделек подготовим продукты по списку.

3. Лук, перец и чеснок нарежем мелко. Морковь натрем на мелкой терке. Обжарим овощи на подсолнечном масле, после чего полностью их остудим.

   

4. В миске смешаем фарш, специи, зелень, нарезанную мелко, панировочные сухари, яйцо. Добавим вустерский соус. Хорошо вымешиваем.

   

5. К вымешанному фаршу добавим остывшие овощи. Еще раз вымешиваем, регулируем вкус солью и перцем.

   

6. Из фарша формируем фрикадельки и обваляем их в кунжуте.

   

7. Фрикадельки выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Запекаем закусочные куриные фрикадельки при 180 градусах минут 20-30.

   

8. Фрикадельки подаем теплыми. Кстати, холодными они тоже вкусны.

9. Приятного вам аппетита!