Кокосовый тирамису

Ингредиенты на одна порция

• маскарпоне - 500 г
• сметана 30% - 200 г
• сахарная пудра - 4 ст.л.
• сахар ванильный - 1 ч.л.
• кофе молотый - ½ стак.
• печенье Савоярди - 150 г
• кокосовая стружка - 1 ½ ст.л.
• рижский бальзам - 1 ст.л.
• корица молотая - 2 щепотки
• какао - 0,3 ст.л.

Приготовление

1. Продукты.

2. Для начала завариваем крепкий кофе с корицей и добавим столовую ложку черного бальзама (обычно я пью с чайной ложкой, но тут лучше покрепче!).

   

3. Превратим сахар и ваниль в пудру на кофемолке.

   

4. Соединим маскарпоне с жирной сладковатой сметаной. Все охлажденное.

   

5. Добавим сах. пудру, быстро перемешиваем.

   

6. Разделим сливочную основу-крем на три части.

   

7. В одну часть добавим кокосовую стружку.

   

8. Печенье-палочки аккуратно разрежем пополам для порционной подачи, для общей формы оставим целиком.

   

9. На дно формочки положить немного кокосового крема.

   

10. Быстро обмакнуть печенье в остывший кофе и положить сверху крема.

    

11. Снова крем и снова печенье.

    

12. Сверху остатки крема.

    

13. Посыпаем ровно кокосовой стружкой.

    

14. Припорошим какао, украсим орешками. Отправляем в холодильник на несколько часов.

    

15. Снимаем пробу)

    

16. Сочетание маскарпоне и кокоса мне очень понравилось)