Апельсиновое суфле на пару
Рецепт от: omova_93
- Рецепт: Сложный
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 127 ккал
- Кухня: Авторская
Суфле считается капризным блюдом, хотя готовить его на самом деле просто. Овощное, мясное, шоколадное или фруктовое — все виды суфле готовятся из пюре и взбитых белков. Как же не испортить это нежное воздушное лакомство? Пожалуй, весь секрет в белках.
Обратите внимание, что охлажденные белки взбиваются лучше. Для взбивания вам понадобится идеально чистая посуда без следов жира. Взбивайте белки непосредственно перед добавлением в суфле, не раньше!
Суфле на пару, приготовленное в апельсиновых корочках, — воздушный и легкий десерт. Это необычайно нежное блюдо с изысканным цитрусовым ароматом станет достойным украшением праздничного стола.
Любителям суфле рекомендую попробовать приготовить рецепт апельсинового суфле. Очень даже ничего.
Ингредиенты на четыре порции
- Апельсин 5 шт.
- Сахар 50 г
- Пшеничная мука 40 г
- Яичные белки 3 шт.
- Сливочное масло 40 г
- Сахарная пудра 50 г
Приготовление
-
Для начала апельсины нужно помыть. Снимите цедру с одного апельсина и натрите ее.
-
С остальных апельсинов срежьте верх и удалите мякоть. У вас получатся формочки из кожуры для будущего суфле.
-
Из апельсиновой мякоти выдавите сок.
-
Возьмите кастрюлю, растопите в ней масло, затем всыпьте муку.
-
Снимите кастрюлю с плиты, всыпьте туда сахар, цедру, добавьте сок.
-
Теперь поставьте кастрюлю на огонь и варите, помешивая. Когда смесь начнет густеть, выключите огонь и охладите ее.
-
Формочки из кожуры заверните в фольгу. Белки тщательно взбейте, пока не получите густую пену. Смешайте готовые белки с апельсиновой смесью.
-
Наполните формочки суфле и готовьте в пароварке 20–25 минут. Посыпьте десерт сахарной пудрой.
На заметку
Не пугайтесь, если после приготовления суфле немного опадет, это нормально. Его нежную консистенцию и цитрусовый аромат ничто не испортит!
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую банановое суфле. Должно быть вкусно.
Фото апельсинового суфле на пару.
Томатное суфле
Суфле
Суфле Горошек
Суфле
Комментарии к рецепту
Обожаю апельсиновое суфле на пару — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Спасибо за информацию!
В общем, апельсиновое суфле на пару супер!
Автор-волшебница!!!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по апельсиновому суфле на пару!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Размещаю ссылочку на рецепт томатного суфле vkusnoprigotovim.ru/deserty/sufle/tomatnoe-sufle, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Вот и приготовила апельсиновое суфле на пару!
Обалденно красиво получилось!
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Бесподобный рецепт апельсинового суфле на пару!!!
Все получилось, спасибо, omova_93!!!
Omova_93, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))
Omova_93, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт апельсинового суфле на пару.
Суфле Снежное
Суфле
Суфле на пару
Суфле