Мороженое с медом и соленым крекером
Рецепт от: Люся Хрущёва
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 344 ккал
- Кухня: Европейская
- Специальное оборудование: Сотейник
Любителям мороженого рекомендую попробовать приготовить рецепт мороженого без яиц. Очень даже ничего.
Ингредиенты на четыре порции
- Молоко 3,2%-ное 200 мл
- Сливки 30%-ные 200 мл
- Мед 100 г
- Кукурузный крахмал 3 ч.л.
- Сливочный сыр 50 г
- Ванильный стручок 1/2 шт.
- Соленые крекеры 30 г
Приготовление
-
Растворите крахмал в 50 мл молока, оставьте.
-
В небольшом сотейнике смешайте оставшееся молоко, сливки, мед, зерна половины стручка ванили и щепотку соли, перемешайте, поставьте на средний огонь, доведите практически до кипения, влейте крахмальное молоко и варите, не убавляя огня, при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, перемешайте до однородности. Остудите до комнатной температуры, после чего уберите в холодильник на ночь.
-
Перелейте смесь во фризер для мороженого и заморозьте в соответствии с инструкцией. В последние пару минут замораживания добавьте поломанные на кусочки соленые крекеры. Готовое мороженое переложите в контейнер и отправьте в морозилку минимум на 4 часа до застывания.
-
Если фризера нет, сразу перелейте мороженое в контейнер и уберите в морозилку. Доставайте и перемешивайте содержимое контейнера каждые 20-30 минут до полного застывания. А крекер инкорпорируйте в мороженое непосредственно перед дегустацией: спрессуйте шарик мороженого между двумя крекерами на манер сэндвича или просто выложите шарик мороженого поверх крекерной крошки на манер ресторанной подачи.
На заметку
Количество добавляемых крекеров варьируется в зависимости от их веса. Мои были наилегчайшими и тоненькими как бумага, поэтому вышло по граммам совсем мало. Если ваши крекеры более весомые, чем мои, то и их содержание может быть и выше, чем указано в рецепте. Или просто добавляйте, сколько считаете нужным.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую запеченное мороженое. Должно быть вкусно.
Фото мороженого с медом и соленым крекером.
Мороженое из банана
Мороженое
Жареное мороженое
Мороженое
Мороженое Тархун
Мороженое
Комментарии к рецепту
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))
Обязательно сделаю мороженое с медом и соленым крекером!!!
Вот и приготовила мороженое с медом и соленым крекером!
Обалденно красиво получилось!
По совету коллеги приготовила этот мороженое с медом и соленым крекером.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Спасибо, Люся, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Кто-нибудь готовил мороженое тархун по этому рецепту? понравилось?
Фантастика!!!
Спасибо огромное!
Вкусно)) меня захвалили
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я мороженое с медом и соленым крекером не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Рецепт мороженого с медом и соленым крекером суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Сегодня приготовила мороженое с медом и соленым крекером,очень вкусно!
Люся ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Не перестаю удивляться! Класс!
Искала рецепт мороженого с медом и соленым крекером и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
Я делала мороженое с медом и соленым крекером.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Мягкое мороженое
Мороженое
Черное мороженое
Мороженое