Мороженое с базиликом и лимоном
Рецепт от: zonina_96
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 5 ч
- Порций: 6
- Калорий: 1713 ккал
- Кухня: Домашняя
Вы любите более выраженный лимонный вкус? Тогда натрите цедру лимона на мелкой терке и добавьте в молоко после того, как удалите листья базилика. Если желтково-молочная масса начнет сворачиваться, еще не все потеряно: поместите емкость в лед или перелейте в холодную посуду и очень энергично вымешайте.
Любителям мороженого рекомендую попробовать приготовить рецепт мороженого без яиц. Очень даже ничего.
Ингредиенты на шесть порций
- молоко - 500 мл
- жирные сливки - 200 мл
- сахар коричневый - 100 г
- лимон - 1 шт.
- яичные желтки - 4 шт.
- большой пучок базилика - 1 шт.
Приготовление
-
Цедру лимона срезать овощечисткой тонкими ленточками.
-
Молоко подогревать до появления пузырьков (не кипятить!), добавить базилик и цедру лимона и выключить огонь. Дать молоку настояться, затем процедить через сито.
-
Желтки с сахаром взбить в комбайне.
-
Перемешать молоко с желтками и поставить на огонь.
-
Непрерывно помешивая, прогревать на небольшом огне, пока масса не загустеет, затем выключить огонь и продолжать помешивать еще несколько минут, чтобы желтки не свернулись.
-
Перелить в охлажденную посуду и поставить в холодильник.
-
Сливки взбить и смешать с охлажденным мороженым.
-
Отправить массу в машинку для приготовления мороженого или в морозилку и перемешивать через каждый час или полтора, чтобы замерзло равномерно.
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую мороженое с базиликом. Должно быть вкусно.
Фото мороженого с базиликом и лимоном.
Жареное мороженое
Мороженое
Мороженое Тархун
Мороженое
Мороженое Эскимо
Мороженое
Комментарии к рецепту
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Нямка нямнямка…
Есть рецепт vkusnoprigotovim.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe-tarkhun, девочки уже готовили.
Zonina_96, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Zonina_96!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Я еще не делал мороженое с базиликом и лимоном, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Сегодня приготовила, получилось мороженое с базиликом и лимоном не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Приготовила мороженое с базиликом и лимоном — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Спасибо за удивительные рецепты!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Только что доела мороженое с базиликом и лимоном!!! очень вкусно!!!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить мороженое с базиликом и лимоном.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Мягкое мороженое
Мороженое
Черное мороженое
Мороженое