Мороженое крем-брюле
Рецепт от: Ольга Дзюрбас
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 12 ч
- Порций: 5
- Калорий: 270 ккал
- Кухня: Авторская
Ну очень вкусно.
Любителям мороженого рекомендую попробовать приготовить рецепт мороженого без яиц. Очень даже ничего.
Ингредиенты на пять порций
- сахар 40 г
- молоко 40 г
- сухое молоко 30 г
- молоко 3,2 290 г
- сливки 95 г
- сахар 60 г
- крахмал кукурузный 8 г
Приготовление
-
Сварить сироп крем-брюле. Расплавить сахар до коричневого цвета. Но очень сильно коричневого, так как молоко свернется.
-
В карамель добавить подогретое молоко
-
Варить при помешивании до растворении карамели
-
Смешайте сахар и сухое молоко, добавьте немного молока и перемешайте до однородности. Влейте сироп крем-брюле, размешайте и долейте оставшееся молоко, оставить молоко для разбавления крахмала. Процедить. Молочную смесь довезти до кипения. Влейте крахмал и заварите кисель. Накройте пленкой, остудите и охладите в холодильнике.
-
Взбить холодные сливки и добавить молочный кисель. Перелить в мороженицу и готовить мороженое. Или убрать в холодильник и перемешивать иногда, минут через 20, около 2 часов.
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую ванильное мороженое. Должно быть вкусно.
Фото мороженого крем-брюле.
Мороженое с орехами
Мороженое
Жареное мороженое
Мороженое
Конфеты мороженое
Мороженое
Комментарии к рецепту
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Мой самый любимый рецепт мороженого крем-брюле!!!
Я тоже так готовлю!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим мороженое крем-брюле, спасибо огромное за рецептик!!!!
Сегодня приготовила мороженое крем-брюле!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Ольга, спасибо.
Приготовила мороженое крем-брюле.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему конфеты мороженое.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Просто замечательно…
Ольга, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить мороженое крем-брюле по этому простому рецептику.
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по мороженому крем-брюле!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Я еще не делала мороженое крем-брюле, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Ольга, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала мороженое крем-брюле по вашему рецепту, получилось сразу.
Мягкое мороженое
Мороженое
Черное мороженое
Мороженое