Миндально-шоколадные пальчики fingers

Ингредиенты на одна порция

• мука - 200 г
• сахарная пудра - 100 г
• соль - 1 щепотка
• миндаль - 100 г
• масло сливочное - 175 г
• шоколад молочный - 50 г

Приготовление

1. Яичные желтки растереть с сахарной пудрой.

2. Холодное сливочное масло нарезать на кусочки или натереть на крупной терке.

   

3. Орехи изрубить в блендере на мелкие кусочки, но не в муку.

   

4. Муку просеять, смешать с рублеными орехами. Смешать все ингредиенты для теста.

   

5. Тесто скатать в шар (я всегда, когда делаю подобное печенье делю на 2 шара поменьше, так оно лучше промерзает и собирать его удобнее), завернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.

   

6. Достать тесто, обмять его немного и скатать из него узкие палочки длиной 5 см и толщиной 1 см.

   

7. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов около 15 минут. Готовое печенье остудить на решетке.

   

8. Шоколад растопить на водяной бане, обмакнуть каждую печенюшку и дать ему остыть.

   

9. p.s. Пока пекла муж стащил пару штучек без шоколада - говорит - "не надо ничего никуда макать", я кое-как забрала у него их и доделала как по рецепту! Он потом попробовал и говорит - "да...все-таки с шоколадом лучше намного..."