Тарталетки с салатом из печени трески

Ингредиенты на десять порций

• Консервированная печень трески - 1 банка
• консервированный горошек - 1 банка
• яйца - 4 шт.
• маринованные огурцы - 3 шт.
• зеленый лук - 3 пера
• свежий укроп - 3 веточки
• песочные тарталетки для салата - 16 шт.
• соль, черный молотый перец - по вкусу
• майонез - 1-2 ст.л.

Приготовление

1. Сытный и вкусный салат из печени трески, яиц, горошка и маринованных огурцов украсит любой праздничный стол. Подайте его в порционных тарталетках, украсив их по своему желанию. Только наполняйте тарталетки салатом перед самой подачей на стол, а к украшению тарталеток приобщите всех членов семьи - пусть фантазируют и экспериментируют!

2. Приготовьте необходимые продукты. Из печени трески и консервированного горошка слейте жидкость.

3. Печень трески нарежьте кубиками.

   

4. Яйца отварите вкрутую, охладите и очистите от скорлупы. Желток двух яиц отложите для украшения тарталеток, остальные яйца нарежьте кубиками.

   

5. Желток натрите на мелкой терке.

   

6. Огурцы нарежьте мелкими кубиками.

   

7. Зеленый лук и укроп промойте под холодной водой, просушите и мелко нашинкуйте.

   

8. Соедините в салатнике печень трески, яйца, огурцы и зелень. Добавьте половину банки горошка, другая половина понадобится для украшения тарталеток. Посолите по вкусу, по желанию добавьте щепотку черного молотого перца. Заправьте салат 1-2 столовыми ложками майонеза и аккуратно перемешайте. Много добавлять майонеза не советую, так как печень трески сама по себе достаточно сочная и жирная.

   

9. Наполните тарталетки салатом и украсьте консервированным горошком и тертым желтком.

   

10. Вкусного вам застолья!

    

11. И счастливого Нового Года!