Тарталетка с клубникой
Рецепт от: 4erniekrilya
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Порций: 1
- Калорий: 810 ккал
- Кухня: Авторская
Участник конкурса "Клубничный бум". Представляю вам тарталетки из песочного теста на фруктовом соке (от парижских кондитерских Hugo&Victor) с заварным кремом с ароматом розмарина и сладкой клубникой. Что еще нужно для летнего десерта
Любителям тарталеток рекомендую попробовать приготовить рецепт пиццы с клубникой. Очень даже ничего.
Ингредиенты на одна порция
- тесто песочное - по вкусу
- масло сливочное - 150 г
- сахарная пудра - 40 г
- яйцо - 1 шт.
- сок - 20 г
- пшеничная мука - 250 стак.
- рисовая мука - 40 г
- соль - 1 щепотка
- молоко - 450 мл
- кукурузный крахмал - 40 г
- сахар - 100 г
- розмарин - 4 веточки
- клубника - 300 г
Приготовление
-
Взбить сливочное масло с сахарной пудрой до кремообразного состояния. Добавить яйцо и снова хорошо перемешать.
-
Свежую клубнику измельчить блендером, клубничный сок пропустить через мелкое сито. Готовый клубничный сок и краситель добавить в тесто. Все хорошенько перемешать.
-
Добавить соль, просеянные рисовую и пшеничную муку. Замесить однородное тесто (долго не вымешивать).
-
Сформировать из теста диск, завернуть его в пищевую пленку и поставить на 2-3 часа в холодильник.
-
Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной 0,3 см., заполнить им формы для тарталеток. Положить бумагу для выпечки и сверху заполнить горохом или фасолью. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 мин
-
В это время можно приступать к приготовлению крема. Для этого добавить в 400 мл. молока розмарин и поставить на маленький огонь, довести до кипения. Достать розмарин.
-
Сахар растереть с желтками,.
-
...добавить крахмал и 50 мл молока. Размешать венчиком, чтобы не было комков.
-
В теплое молоко тонкой струйкой ввести желтковую массу. При постоянном помешивании довести крем до загустения, охладить. (У меня крем получился желтеньким, т. к. использовала домашние яйца).
-
В охлажденные тарталетки выложить крем, разровнять, сверху уложить клубнику.
На заметку
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую сырники с клубникой. Должно быть вкусно.
Фото тарталетки с клубникой.
Творожник с клубникой
Сырники
Вареники с клубникой
Вареники
Тирамису с клубникой
Тирамису
Комментарии к рецепту
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Тарталетка с клубникой — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Я слабо разбираюсь в тарталетке с клубникой, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Спасибо еще раз ,4erniekrilya, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по тарталетке с клубникой!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
4erniekrilya, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
4erniekrilya, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт хлебной тарталетки с салатом лито, зашла к вам на страницу - теперь ещё и тарталетки с клубникой придется готовить, у вас все так аппетитно.
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А тарталетка с клубникой — это очень вкусно!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, 4erniekrilya, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
тарталетку с клубникой готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик тарталетки с клубникой больше стало.
Сделала сегодня тарталетку с клубникой.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.