Пицца с клубникой

Рецепт от: olesya73

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 40 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 141 ккал
  • Кухня: Авторская

Любителям пиццы рекомендую попробовать приготовить рецепт пиццы hut. Очень даже ничего.

Ингредиенты на шесть порций

  • мука (для теста) 200 г
  • вода (для теста) 100 мл
  • масло оливковое (для теста) 7,5 г
  • дрожжи (для теста) 0,3 г
  • соль (для теста) по вкусу
  • сахар (для теста+ для крема) по вкусу + 60 г
  • сливки молочные (38% для взбивания) 200 г
  • маскарпоне 100 г
  • яичный желток 1 шт.
  • клубника 50 г
  • шоколад молочный 20 г
  • мята (для украшения)
  • безе по вкусу

Приготовление

  1. В основе этой сладкой пиццы лежит фокачча - с ней делается любая пицца в нашем меню. - рассказывает бренд-шеф сети кафе Руккола Виктор Апасьев. - Пицца элементарна в приготовлении - достаточно испечь очень тонкую фокаччу, смазать ее кремом на основе взбитых сливок, украсить клубникой и посыпать меренгами. А меренги делаются очень просто: нужно взбить в одинаковой пропорции яичный белок и сахарный песок с небольшим добавлением лимонного сока и выпечь в духовке.

  2. Первым делом нужно испечь меренги. Обо всех тонкостях их приготовления читайте здесь.

    пицца с клубникой. Шаг 2
  3. Готовые меренги выложить на тарелку и разломать на мелкие кусочки.

    пицца с клубникой. Шаг 3
  4. Из указанных ингредиентов замесить тесто, накрыть его пленкой и оставить на 40 минут при комнатной температуре. Сделать из теста небольшие шарики по 130 г и оставить еще на 40 минут, после чего убрать в холодильник. Готовое тесто тонко раскатать и выпекать при 250 градусах в течение пары минут - до того момента, пока оно не станет хрустящим.

    пицца с клубникой. Шаг 4
  5. Приготовить крем. Сливки взбить с сыром маскарпоне до пышной пены, добавить сахарный песок и в самом конце ввести один желток. На 1 пиццу нужно примерно 100 г крема.

    пицца с клубникой. Шаг 5
  6. Готовую основу достать из печи, смазать только что приготовленным кремом.

    пицца с клубникой. Шаг 6
  7. Разрезать на кусочки.

    пицца с клубникой. Шаг 7
  8. Украсить нарезанной клубникой.

    пицца с клубникой. Шаг 8
  9. Сверху посыпать тертым шоколадом и битыми меренгами.

    пицца с клубникой. Шаг 9
  10. Пицца Дольче с клубникой, молочным шоколадом и меренгами готова! Приятного аппетита!

    пицца с клубникой. Шаг 10

На заметку

Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую пиццу чертовка. Должно быть вкусно.

Рецепт пиццы с клубникой

Фото пиццы с клубникой.

Комментарии к рецепту

4 / 5
pendang
pendang

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

Лиза Паничева
Лиза Паничева

Вот это ДААААА!!!

edeangong
edeangong

Пицца с клубникой супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за пицца с клубникой:)))

nommilit1997
nommilit1997

Очень популярно все расписано. Спасибо.

yeachusi
yeachusi

Olesya73, я всегда доверяю твоим рецептам!

Демидкина Кристина
Демидкина Кристина

В выходные сделала пиццу мир vkusnoprigotovim.ru/vypechka/pitstsa/pitstsa-mir по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!

semidd1990
semidd1990

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

erdic
erdic

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

romanik_85
romanik_85

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

zhenya90
zhenya90

Буду смело готовить пиццу с клубникой на праздники!