Сладкие тарталетки

Ингредиенты на пять порций

• 0,5 кг готового слоеного теста
• 200 г изюма
• 70 г орехов
• 1 яблоко
• 1 яйцо
• 3 ст.л. молока
• пол-апельсина (цедра)
• пол-ч.л. корицы

Приготовление

1. Изюм замочить в горячей воде на 10 минут. Яблоки очистить от сердцевины и натереть на терке. Цедру половины апельсина натереть на мелкой терке и смешать с яблоками и корицей. Орехи очистить, порубить кусочками и обжарить на сухой сковороде.

2. Измельчить орехи на мелкие кусочки или пройтись по ним скалкой, смешать с яблочной начинкой. Тесто раскататать на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт и вырезать из него круги (такие, чтобы полностью помешалить на дне формочек для кексов).

3. Остатки теста смять, снова раскатать и вырезать круги. По желанию можно вырезать из остатков теста любые украшения. Духовку разогреть до 200С, формочки смазать маслом и присыпать мукой, выложить в них круги теста и расформировать их равномерно по дну и бортикам.

4. В формочки с тестом выложить около 1-2 ст. л. начинки (предварительно с изюма слить воду, просушить и соединить с остальными ингредиентами для начинки) и украшения из оставшегося теста. Отправить сладкие тарталетки выпекаться приблизительно на 20 минут до готовности.

5. Вынуть их и остудить в формочках. Подавать остывшими к чаю, кофе или с молоком. Приятного аппетита!