Рулет с декоративным украшением

Ингредиенты на шесть порций

• яичный белок 1 шт.
• какао - порошок 20 шт.
• мука 20 г
• сахар 30 г
• масло сливочное 30 г
• *можно заменить какао мукой и добавить несколько капель пищевого красителя - я так и сделала
• яйцо 4 шт.
• мука 120 г
• сахар 120 г
• соль щепотка

Приготовление

1. Приготовление декоративной пасты: Смешать все ингредиенты вместе и перелить в кондитерский мешок, чтобы сделать свой рисунок на пергаментной бумагея распечатала рисунок из инета на лист формата А4 Поместить рисунок на поднос.

2. Сверху положить пергамент.

3. Выдавливать массу на рисунок, который проглядывается под пергаментом.

   

4. Декоративная паста готова.

   

5. Поставить ее в морозильник пока будете готовить рулет. Приготовление рулета: Разогреть духовку до 170 C. Взбить яйца и сахар вместе, пока не получится легкая, воздушная масса густой консистенции.

   

6. Просеять в нее муку и осторожно перемешать. Вытянуть декоративную пасту из морозильника.

   

7. Выложить ее на деко и полить сверху тестом для рулета. Разровнять.

   

8. Запекать 10 мин

   

9. Когда рулет будет готов, перевернуть и снять пергаментную бумагу.

   

10. И сразу же завернуть так, чтобы украшенная сторона была на верх.

    

11. Крем можно использовать любой-на ваш вкус. Я воспользовалась таким с небольшом изменениемспасибо Виктории за идею Сметана -250 мл Сахар- 4 ст. л. Творог/сырковая масса-100 гр Ваниль по желанию Желатин -1 ч. л. с горкой Вода для желатина Приготовление крема Развести желатин в воде. Сметану взбить ложкой с сахаром. Добавить протертый в блендере творог (или сырковую массу) Затем соединить с набухшим желатином. Дать некоторое время для застывания в холодильнике. Сборка Слегка остывший рулет аккуратно развернуть и смазать хорошо остывшим кремом. Свернуть и отправить в холодильник для полного остывания

    

12. Приятного аппетита.

    

13.