Рецепт от: andende1989
Нежный печеночный паштет и сливочное масло - вот и все составляющие этого простого домашнего блюда. Такой рулет удобнее всего приготовить в выходной день, тогда на неделе вам не придется думать о завтраках.
Любителям рулетов рекомендую попробовать приготовить рецепт рулета из печени. Очень даже ничего.
Заранее достаньте из холодильника сливочное масло. Зачистите печенку от пленки, удалите протоки. Нарежьте печенку небольшими кусочками.
Очистите лук инарежьте маленькими кубиками. Морковь очистите инатрите на терке. Разогрейте сковороду соливковым маслом иобжарьте лук иморковь до мягкости, 10мин Переложите вчашу блендера.
На сковороду долейте немного масла, выложите половину печенки ижарьте до готовности, 7-10 мин Переложите печенку ковощам. Затем снова подлейте масло иобжарьте оставшуюся печенку.
Измельчите овощи ипеченку блендером догладкой массы, посолите, поперчите, добавьте мускатный орех иперемешайте. Увас должна получиться нежная масса, достаточно пластичная. Если масса суховата, добавьте 2-3 ст. л. растопленного сливочного масла иперемешайте.
Отрежьте кусок пищевой пленки размером примерно 40х50 см. Выложите на пленку печеночную массу прямоугольником толщиной 7мм иразровняйте лопаткой. Сверху нанесите слой сливочного масла толщиной 3мм.
Аккуратно приподнимая края пленки, скатайте плотный рулет. Завяжите концы иуберите рулет вхолодильник для застывания минимум на 4ч. Готовый рулет нарежьте кусочками.
Обогатить вкус печеночного паштета можно за счет дополнительных пряностей. С печенкой хорошо сочетается майоран, сушеный или свежий. А в конце обжаривания в сковороду с печенкой можно влить 50 мл коньяка или бренди, немного подержать на огне, чтобы выпарился спирт. Далее измельчить печенку вместе с образовавшимся на дне сковороды соусом.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую рулет из омлета. Должно быть вкусно.
Рулет ореховый
Рулеты
Овощной рулет
Рулеты
Рулет быстрый
Рулеты
Комментарии к рецепту
Обязательно попробую рулетик, это вкусно.
Andende1989,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту рулета.
Получилась вкуснятина!
Отлично. Очень понравилось.
Обязательно приготовлю!
andende1989, спасибо!
Буду к вам заходить чаще.
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Вот еще интересный вариант рецепта рулетика vkusnoprigotovim.ru/zakuski/rulety/rulet-orekhovy.
Очень вкусно и главное просто.
рулетик получается ням-ням.
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Рулет маковый
Рулеты
Мясной рулет
Рулеты