Рулеты из лосося, рикотты и зелени

Ингредиенты на четыре порции

• Консервированный лосось 420 г
• Сыр рикотта 230 г
• Соус сальса 4 столовые ложки
• Рубленая петрушка 2 столовые ложки
• Сушеная кинза (кориандр) 1 ч.л.
• Молотый кумин (зира) 1/4 чайной ложки
• Пшеничные тортильи 8 шт.

Приготовление

1. Слейте рыбу и удалите косточки и кожу. Переложите филе в миску.

2. К рыбе добавьте рикотту, сальсу, петрушку и кинзу. Все хорошо перемешайте и добавьте кумин Снова перемешайте.

3. На каждую лепешку намажьте по 2 столовые ложки смеси ровным слоем.

4. Сверните каждую лепешку в плотный рулет и заверните в пленку. Отправьте на 2-3 часа в холодильник.

5. Порежьте небольшими кусочками и выложите на блюдо, украсив зеленью.