Роллы из телятины с клубничным соусом

Ингредиенты на четыре порции

• телятина 500 г
• сыр пармезан 100 г
• укроп свежий 1 пуч
• клубника свежая 200 г
• сливки или сметана 100 г
• брокколи 400 г
• мягкое сливочное масло 1 ст.л.
• соль по вкусу
• черный перец молотый по вкусу
• растительное масло без запаха по вкусу

Приготовление

1. Мясо нарезать пластами, отбить, посолить и поперчить.

2. Сыр нарезать ломтиками.

   

3. Подготовить клубнику и укроп.

   

4. Выкладываем на пласт мяса сыр, на него клубнику и рядом веточки укропа.

   

5. Сворачиваем рулетом и обвязываем нитью. Так поступаем с каждым пластиком мяса.

   

6. Обжарить роллы в растительном масле с обеих сторон по 3 минуты. Довести до готовности в духовке при температуре 200 градусов. Примерно 15 минут.

   

7. Оставшуюся клубнику взбить блендером со сливками. Посолить и поперчить по вкусу.

   

8. Брокколи обжарить до готовности в сливочном масле. Посолить и поперчить.

   

9. Подавать горячим. Хотя и остывшие роллы очень вкусны и нежны. Приятного аппетита!