Креветочные роллы с инжиром и апельсиновым соусом
Рецепт от: uckim
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Время подготовки: 10 мин
- Порций: 2
- Калорий: 383 ккал
- Кухня: Азиатская
- Повод: Романтический ужин
Любителям роллов рекомендую попробовать приготовить рецепт роллов с огурцом. Очень даже ничего.
Ингредиенты на две порции
- Тесто фило 300 г
- Креветки 200 г
- Инжир 2 шт.
- Лайм 1 шт.
- Масло сливочное несоленое 100 г
- Сок апельсиновый 450 мл
- Чили (перец чили сушеный) 1 шт.
- Вода 50 мл
- Сахар 70 г
- Крахмал 10 г
- Кресс-салат 50 г
- Вода минеральная 50 мл
- Соль морская пищевая 10 г
- Соль
- Мята 5 листочков
- Перец черный молотый
Приготовление
-
Шеф-повар телеканала Еда рассказал, как приготовить оригинальные и легкие креветочные роллы с инжиром и острым апельсиновым соусом.
-
1.
-
Очищаем креветки.
-
Ставим на огонь сотейник с апельсиновым соком.
-
Пропускаем креветки через мясорубку.
-
Натираем цедру лайма в фарш.
-
Посолим и поперчим.
-
Добавляем в апельсиновый сок молотый перец чили.
-
Добавляем сахар и соль.
-
Перемешиваем.
-
Отдельно растапливаем сливочное масло в сотейнике.
-
Разводим крахмал в холодной воде.
-
Вливаем тонкой струйкой крахмал в апельсиновый сок.
-
Постоянно помешиваем до консистенции соуса.
-
2.
-
Нарезаем инжир тонкими ломтиками.
-
Смазываем тесто фило растопленным сливочным маслом.
-
Выкладываем на тесто фарш из креветок и инжир.
-
Заворачиваем тесто в рулет.
-
Края смазываем сливочным маслом.
-
Застилаем форму для запекания пергаментом.
-
Кладем рулетики в форму.
-
Смазываем рулетики сливочным маслом.
-
Ставим в духовку при температуре 190 градусов.
-
Держим в духовке до золотистого цвета.
-
3.
-
Готовим апельсиновый напиток.
-
Нарезаем лайм на дольки.
-
Кладем в графин.
-
Кладем в ступку листья мяты и 20 граммов сахара.
-
Добавляем немного апельсинового сока.
-
Перетираем.
-
Перекладываем мятную пасту в графин.
-
Заливаем минеральной водой и 200 миллилитрами апельсинового сока.
-
Перемешиваем.
-
Наливаем в стакан.
-
4.
-
Укладываем роллы в банку.
-
Украшаем кресс-салатом и дольками инжира.
-
Соус подаем отдельно.
-
Приятного аппетита!
-
Больше авторских рецептов от поваров телеканала Еда на сайте tveda.ru
На заметку
Шеф-повар телеканала рассказал, как приготовить оригинальные и легкие креветочные роллы с инжиром и острым апельсиновым соусом.
Чаще готовьте новые блюда, не стоит терять форму. Советую пиццу-роллы. Должно быть вкусно.
Фото креветочных роллов с инжиром и апельсиновым соусом.
Роллы с семгой
Роллы
Блинные роллы
Роллы
Комментарии к рецепту
Uckim, это просто волшебный рецепт креветочных роллов с инжиром и апельсиновым соусом!
спасибо!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Uckim, рецепт креветочных роллов с инжиром и апельсиновым соусом ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Я новичок, но хочу поделиться рецептиком роллов из телятины с клубничным соусом. Он мне очень нравится.
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А креветочные роллы с инжиром и апельсиновым соусом обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не креветочные роллы с инжиром и апельсиновым соусом.
Всем рекомендую.
Большое спасибо за рецепт креветочных роллов с инжиром и апельсиновым соусом.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Uckim, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила креветочные роллы с инжиром и апельсиновым соусом!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Первый раз в жизни решилась на креветочные роллы с инжиром и апельсиновым соусом и не получилось(((
Так обидно!!
Uckim, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Блюдо просто супер, готовила креветочные роллы с инжиром и апельсиновым соусом впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Спасибо uckim…)
креветочные роллы с инжиром и апельсиновым соусом только начала готовить:)
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Роллы Мозаика
Роллы
Рис на роллы
Роллы