Паштет из селедки и яблок

Ингредиенты на семь порций

• Селедка соленая - 0,5 шт.
• Яблоко - 0,5 шт.
• Грецкие орехи - 3-5 шт.
• Майонез - до 1 ст.л.
• Перец молотый - по вкусу

Приготовление

1. На паштет у меня обычно идет покупная соленая селедка, потому что рыба домашнего посола такая вкусная, что... моментально исчезает либо просто с хлебом, либо более изысканно - с картошкой в мундире и тоже с хлебом Мне почему-то глянется сочетание соленой рыбы и крепкого черного чая с медом. Попробуйте, вдруг и вам понравится такой вариант.

2. Предлагаю рецепт интересного паштета из селедки с яблоком, в который, кроме указанных продуктов, входят еще грецкие орехи и майонез в количестве по вкусу. Яблоки подходят хоть кислые, хоть сладкие, а особенно - кисло-сладкие. Дополнительно в состав можно добавить крутое яйцо, но мне больше нравится не добавлять его, а фаршировать яйца паштетом из сельди с яблоками. Пробовала вариант с луком - вкусно, но получалась слишком жидковатая консистенция.

3. Такая закуска хороша на ржаном или цельнозерновом хлебе, а также годится и в качестве начинки для блинов.

4. Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

5. Для паштета понадобится половина селедки среднего размера, но желательно жирной и не пересоленной! Удалите из селедки хребет с крупными костями, повытаскивайте оставшиеся мелкие и снимите кожу.

   

6. Нарежьте филе сельди на кусочки и поместите их в чашу блендера.

   

7. Добавьте кусочки половинки яблока без кожуры и кусочки грецких орехов.

   

8. Изрубите ингредиенты при помощи блендера, добавьте немного майонеза и еще раз пробейте массу.

   

9. Паштет из селедки с яблоком готов.

   

10. До подачи храните паштет в холодильнике в закрытом виде и не больше суток!

    

11. Подавайте селедочно-яблочный паштет как намазку для хлеба или как начинку к картофелю, яйцам или блинам.

    

12. Приятного аппетита!