Порционный омлет с гречкой

Ингредиенты на три порции

• растительное масло - 2 ч.л.
• соль - по вкусу
• соль гималайская - 1 щепотка
• помидоры сушеные хлопьями - по вкусу
• сметана - 100 г
• яйца куриные - 2 шт.
• сыр домашний - 60 г
• хрен протертый - по вкусу
• помидоры сушеные хлопьями - по вкусу
• гречневая крупа - 1 стак.

Приготовление

1. Готовую отварную гречку соединить с тертым сыром (или рассыпчатым творогом).

2. У меня сыр ручной работы с базиликом, я его уже показывала в блинах с рыбкой. У него 20% жирность, умеренная, мне этим нравится, беру иногда на пробу.

   

3. Вбить 2 крупных яйца или 3 мелких. Если сыр пресный, посолить. Перемешать.

   

4. Формочку для омлета для СВЧ смазать кисточкой с маслом.

   

5. Отложить треть массы в формочку не до краев, так как при нагреве будет подниматься.

   

6. Накрыть крышкой и поставить в микроволновку на 1,5 минуты при 600W. Кто любит жидкий центр в омлете, достаточно 1 минуты.

   

7. Вынуть, перевернуть на тарелку и продолжать запекать остальные порции. Пока у меня одна формочка, но удобнее иметь 2, конечно!

   

8. Для соуса смешать сметану, хрен, посыпать томатными хлопьями.

   

9. Омлетные кубики сытные, вполне хватает одного на завтрак, мужчине-парочка.

   

10. Кушаем в теплом виде.